剛剛學(xué)會(huì)下廚房做飯的那個(gè)階段，好像只會(huì)做青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋、蛋炒飯、紅燒鯽魚、排骨藕湯等家常菜，雖然也經(jīng)常做紅燒肉、紅燒排骨，但始終沒有找到制作紅燒菜肴的方法和竅門，卻學(xué)會(huì)了…

長(zhǎng)壽菜 原料：鮮湯150克，水發(fā)香菇500克，凈冬筍50克。 調(diào)料：花生油30克，醬油20克，麻油15克，白糖5克，濕淀粉3克，味精1克。 長(zhǎng)壽菜的做法 1、冬筍切成4厘米塊狀。 …

小時(shí)候在農(nóng)村老家，每年到了這個(gè)時(shí)候就喜歡往竹林里鉆，扛著小鋤頭跟著大人去挖冬筍。除了特別有經(jīng)驗(yàn)的人，一般人挖冬筍全靠運(yùn)氣，一天也挖不了幾斤。 冬筍是埋藏在較深的泥土下面長(zhǎng)出來的竹根…