常言道“川酒甲天下”，作為中國最古老的釀酒名省之一，四川地理環(huán)境優(yōu)渥，工藝條件成熟，釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒文化根深蒂固，而川酒，在我國白酒版圖中的地位更是舉足輕重。

在外省人的印象中，四川人的日子總是那么悠閑自得，有事沒事就愛組個酒局，喝點白酒話家常，對于他們而言，喝酒早已經(jīng)成為家常便飯，是對人生的一種肆意的態(tài)度。

四川白酒如云，其中五糧液、沱牌曲酒、瀘州老窖等都是非常知名的品牌，不過，在四川人的酒桌上卻很少見“沱牌”這一類酒，大家知道這是什么原因嗎？

其實，很簡單，主要是因為四川人都比較隨性，在他們看來價格昂貴的酒未必是好酒，相反，那些價格低廉，釀造工藝高超的無添加優(yōu)質(zhì)佳釀，才是招待客人的好酒。

在四川人的酒桌上，“沱牌”很少見，這3款“便宜酒”卻十分常見，一起來看看是哪3款吧！

一、漢臺祝公

此酒產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊豢钇絻r醬香白酒，它的酒廠與茅臺酒廠之間只隔了一條赤水河，釀酒環(huán)境和微生物群都一樣，在口感上更是有七八分像茅臺，所以在當(dāng)?shù)厮€有著“平價小茅臺”的稱號。

此酒廠的歷史還非常悠久，其前身是明末清初極負(fù)盛名的“王家燒坊”，那時候，此酒廠就已經(jīng)有了非常高超的釀酒技術(shù)了，所釀制出來的白酒更是聞名于世，很多人都對此酒稱贊有加。

時至今日，此酒廠已經(jīng)有了370多年的釀酒歷史了，在這漫長的時間里，該酒廠一心一意釀酒，不斷提升釀酒實力，所釀制出來的白酒更是越來越好，還在1915年的巴拿馬萬國博覽會上一舉拿下金質(zhì)獎，此后更是獲獎無數(shù)。該酒廠還有著“中華老字號”和“先進(jìn)企業(yè)”等榮譽稱號，這都是對它釀酒實力的肯定。

此酒的釀制者還是由茅臺鎮(zhèn)“三茅”之一“王茅”的傳人，他選用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱為原料，再經(jīng)傳統(tǒng)醬香酒的“12987”釀制工藝釀制而成。釀制出來的白酒經(jīng)過6年的陶藏后，再加以10年的老酒進(jìn)行勾調(diào)，所以此酒的酒質(zhì)才會醇厚無比。

此酒的酒色清透微黃，干凈沒有雜質(zhì)，酒體醇厚豐腴，倒出時還能拉出細(xì)長的酒線，酒杯中還有細(xì)密的酒花，層層疊疊還不容易破，酒香濃郁，醬香突出，還有很明顯的窖香味和陳味，各種香味完美融合，聞起來舒適自然。

輕呷一口，酒液入口就有一種綿軟醇厚的感覺，口感協(xié)調(diào)，優(yōu)雅細(xì)膩，凈爽甘冽，回味醇凈悠長，還不辣嗓子，喝起來舒服柔和，空杯中余香持久。

二、文君酒

“一曲鳳求凰，千載文君酒”，在四川酒友心目中，這款酒口碑極高，酒質(zhì)優(yōu)秀，絕對是不少普通酒友口糧酒的首選。

其釀造歷史頗為久遠(yuǎn)，據(jù)說能追溯到西漢時期，由于此酒常與才女“文君”的凄美愛情故事聯(lián)系在一起，因此經(jīng)常被文人墨客寫進(jìn)詩詞歌賦中。

在釀酒初期，此酒定位清晰，不忘初心，始終堅持做平價優(yōu)級醬酒，選用顆粒飽滿的紅糯高粱和當(dāng)?shù)剀浗钚←?，工藝上秉承?2987“釀造技術(shù)，歷經(jīng)一年的時間，經(jīng)過165道工藝，存放近10年后，才呈現(xiàn)在酒友們的面前。

其酒色清亮微黃，甘冽凈爽，入口醇厚細(xì)膩，醬香味十足，且不刺喉、不尖辣，飲后花香和果香自然協(xié)調(diào)，給人一種飄逸清新的感覺，喝起來非常過癮。

三、玉蟬酒

玉蟬酒產(chǎn)自于四川瀘州，此酒的前身是國營盧縣酒廠，即瀘州老窖酒廠第一個合作的濃香型釀酒地，此外，玉蟬酒之所以能夠紅極一時，更是因為它擁有398個百年老窖。

老窖能夠明顯提升一款酒的酒質(zhì)，讓成酒口感回甘醇厚，正因如此，玉蟬酒酒質(zhì)出眾，優(yōu)勢明顯，得以在競爭激烈的“酒城”瀘州脫穎而出。

在老一輩酒友心目中，玉蟬酒就如同“夢中情人”一般的存在，由于其口感層次分明，足以和大牌名酒相比肩，且其價格親民，因此榮獲了許多普通老百姓的“芳心”。

此酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱和小麥為原材料，然后經(jīng)老窖池常年發(fā)酵生香，使得成酒酒體清澈透明，窖香味突出，入口濃香醇厚，優(yōu)雅協(xié)調(diào)。