夏季正值荷花盛開(kāi)，成片的荷葉加上亭亭玉立于其中的鮮艷的荷花，總是能讓人心情愉悅。荷花盛開(kāi)，新鮮的蓮子也應(yīng)季上市了。
新鮮蓮子的功效
1防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2滋養(yǎng)補(bǔ)虛、 止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，食用蓮子有良好的止遺澀精作用。
3改善肌肉彈性
蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進(jìn)凝血，維持肌肉的伸縮性。
4清熱降火
蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對(duì)于心火旺盛的人來(lái)說(shuō)，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對(duì)于因?yàn)樯匣鹨鸬目谏嗌徱灿泻芎玫恼{(diào)理作用。
5安神
日常生活中，如果出現(xiàn)了睡眠質(zhì)量不好或者是失眠多夢(mèng)、心煩氣躁的情況，泡上一杯蓮子芯水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺(jué)之前的一個(gè)小時(shí)服用一杯蓮子芯水，這樣一晚上的睡眠質(zhì)量都會(huì)非常的好。
新鮮蓮子怎么吃
生吃
直接從蓮蓬摘下蓮子，然后把蓮子剝皮、去芯（蓮子米里面的綠色嫩芽有苦味，建議去掉）吃掉。如果想要清涼的口感，可以把它放冰箱冷藏一會(huì)再吃，吃來(lái)起來(lái)口感鮮嫩，十分誘人。
煮水或泡水
把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，煮好以后飲用。
煮粥
將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個(gè)小時(shí)。
入湯
可以將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用，可以養(yǎng)心健脾、益腎、滋陰補(bǔ)血。
新鮮蓮子的食用禁忌
01便秘的人不宜吃蓮子
新鮮蓮子味甘，氣溫而性澀，有收斂之性，對(duì)滑泄、便溏、脾虛極有良效。但是腸燥便秘的人食用新鮮蓮子反而會(huì)加重便秘。
02脾胃虛寒、體寒的人要去芯
蓮子芯性寒，帶芯的鮮蓮子清熱降火的效果很好。但是脾胃虛寒及體寒的人都不宜吃帶心蓮子，否則會(huì)加重身體虛寒的癥狀，對(duì)健康不利。
03消化功能不佳者不宜多吃
鮮蓮子中含有大量淀粉，吃多了對(duì)胃腸會(huì)造成負(fù)擔(dān)，所以消化功能不佳的人最好少吃。
04這幾類人群不宜多吃
經(jīng)期女性、孕婦、產(chǎn)婦食用時(shí)也要去芯，且不宜多食蓮子。老人、小孩，含綠芯的蓮子也不宜多吃。
新鮮蓮子全身都是寶
>>>>蓮芯
蓮芯最大的功效就是能夠降血壓、抗心律失常，常喝蓮心泡水，能清心安神、澀精止血、清心火、平肝火?！峨S息居飲食譜》中記載，蓮芯有“斂液止汗，清熱養(yǎng)神，止血固精”的功效。夏季多喝蓮子泡水還能提高工作效率，提高記憶力哦。
>>>>蓮房
蓮房是蓮蓬中包裹蓮子的部分，雖然看起來(lái)是沒(méi)有的地方，但是用它煮水后有化瘀止血、預(yù)防糖尿病的功效，還能治療尿血、痔瘡出血等。
