在各種和白酒有關(guān)的話(huà)題中，誰(shuí)能不提到我國(guó)聞名中外多年的茅臺(tái)呢？甚至不喝酒的朋友們對(duì)茅臺(tái)的認(rèn)知也不僅是三言?xún)烧Z(yǔ)就能說(shuō)完的，一款白酒能夠做到不止在白酒市場(chǎng)上有威名，各種經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域也有涉獵，不得不說(shuō)茅臺(tái)酒的一生真的很成功。
但是說(shuō)到底茅臺(tái)的出發(fā)點(diǎn)還是一款白酒，作為傳統(tǒng)飲品，首先能夠引起人們重視的還得是它的口感。而茅臺(tái)酒正是在釀酒技藝上有著千般復(fù)雜萬(wàn)般細(xì)致，才得以讓人對(duì)其如此佩服，引得多少人紛紛向其學(xué)習(xí)。
茅臺(tái)酒突出濃郁的醬香味兒，多少有幸品過(guò)的酒友每每提及總會(huì)感慨一聲，簡(jiǎn)直像是躺在滿(mǎn)是焦香與陳香混合的云上做夢(mèng)一樣，每嗅一下都能讓人精神抖擻。能做到這種程度，是因?yàn)槊┡_(tái)酒在釀造的過(guò)程中，沒(méi)有添加任何香料，所有的香味，全部來(lái)源于糧食在反復(fù)發(fā)酵中形成的物質(zhì)，所以聞起來(lái)全是自然生態(tài)的味道，一點(diǎn)兒也不上頭。
茅臺(tái)酒的口感更是“千古一絕”，初入口時(shí)幽雅細(xì)膩，緊接著滿(mǎn)嘴都被糧食的醇香厚實(shí)包裹，舌尖還在其中享受那股清涼順滑，腹中已經(jīng)漸漸有暖流擴(kuò)散。這就是要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的“12987”工藝，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年的茅臺(tái)酒，讓人欲罷不能之處。
糧食經(jīng)過(guò)一百多道工序，完成發(fā)酵和制酒后，茅臺(tái)酒還需再窖藏4年，同時(shí)由專(zhuān)業(yè)的老師傅們一遍遍加入20年的老酒進(jìn)行勾調(diào)，完成了多重檢測(cè)無(wú)誤后才能裝瓶上市，于市面上出售。由于釀酒所需步驟太多，茅臺(tái)酒每次產(chǎn)量有限，所以多年來(lái)市面上一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。
茅臺(tái)酒因?yàn)檫€有收藏和投資的價(jià)值，所以在市面上，茅臺(tái)酒的價(jià)格炒得極高，但即便如此，還是有很多酒友削尖了腦袋只為求購(gòu)一瓶。
如此滴滴都是精華的茅臺(tái)酒，無(wú)形中變得越發(fā)精致，讓人覺(jué)得若是用大杯或大碗來(lái)喝，總有種配不上它的感覺(jué)。后來(lái)茅臺(tái)公司也發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象，于是在每瓶茅臺(tái)的包裝里，附贈(zèng)了一對(duì)小酒杯，小巧又精致。但如果你以為這對(duì)酒杯只是用來(lái)喝酒的，那你可就太不了解茅臺(tái)的良苦用心了，實(shí)際上這對(duì)酒杯還有3個(gè)大用處。
一、寓意深厚
我國(guó)向來(lái)講究“好事成雙”，凡事總喜歡構(gòu)成一對(duì)一對(duì)的，所以茅臺(tái)酒附贈(zèng)的小杯子也是成對(duì)的，寓意十足。而且茅臺(tái)酒往往用于各種重要場(chǎng)合的酒宴上，這樣一對(duì)精致的小酒杯更是將其蘊(yùn)含的美好寓意為酒宴增添了不少氣氛。
此外，這兩個(gè)小杯子的杯身上印有明顯的茅臺(tái)標(biāo)志的LOGO，更增添了杯子的美感與大氣。由于茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上的價(jià)值不低，其LOGO也有了一定的收藏價(jià)值，所以這對(duì)茅臺(tái)酒小酒杯再市場(chǎng)上售賣(mài)的話(huà)，一對(duì)大概能賣(mài)至少30元。
二、用來(lái)聞酒
茅臺(tái)酒作為醬酒的“鼻祖”，自然擁有醬酒的特點(diǎn)，即醬酒濃稠馥郁的醬香味兒，以及被醬香包裹著的焦香與糧食的香氣。許多酒友在品酒之前喜歡先聞一聞酒的香味。而這個(gè)小酒杯設(shè)計(jì)的容量為一杯一兩酒，這個(gè)量用來(lái)聞酒再合適不過(guò)。
尤其是對(duì)于不少喜歡效仿古時(shí)候的文人墨客的富貴人家，總喜歡學(xué)習(xí)傳統(tǒng)那一套悠閑自在。茅臺(tái)贈(zèng)送的杯子精致小巧，拿在手中細(xì)嗅酒香，更顯得姿態(tài)恭敬認(rèn)真。相反若是用大杯大碗，總給人一種粗俗之態(tài)，少了聞酒韻味。
三、用來(lái)吸酒
比起前兩者的用途，此作用是不少酒友未曾發(fā)現(xiàn)的。想必大部分酒友并不知道茅臺(tái)酒的最后一杯酒是需要“吸”出來(lái)的吧，往往大家倒酒感覺(jué)瓶子里已經(jīng)所剩無(wú)幾就結(jié)束了，也不一定會(huì)注意這瓶酒自己喝了多少杯。
但其實(shí)如果耐心一點(diǎn)，將酒瓶的瓶口對(duì)準(zhǔn)小酒杯倒放，等待幾分鐘后，會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶中剩下的酒液流下來(lái)后，最后一杯酒也是滿(mǎn)杯的。如果細(xì)數(shù)一下，一瓶500ml的飛天茅臺(tái)正好能倒?jié)M50杯，很是神奇。
茅臺(tái)酒自然好喝且有意義，但這個(gè)價(jià)格對(duì)許多老百姓而言還是太高不可攀了，好在現(xiàn)在醬酒的技藝越來(lái)越純熟，市面上優(yōu)質(zhì)的醬酒也一一被發(fā)掘，比如這款“國(guó)康1935”，傳聞其口感還有那么點(diǎn)像茅臺(tái)呢。
這款酒是一款來(lái)自于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香酒，其酒廠地址緊鄰茅臺(tái)酒廠，釀造環(huán)境與茅臺(tái)一致。不僅如此，該酒的釀造工藝也向其學(xué)習(xí)采用了傳統(tǒng)的“12987”和大曲坤沙制法，使用的原料也是值得深究的紅纓子糯高粱。
不僅如此，該酒使用當(dāng)?shù)爻嗨拥乃劸?，天然的水質(zhì)給酒水平添一分甘美。而且該酒酒質(zhì)相當(dāng)飽滿(mǎn)協(xié)調(diào)，一開(kāi)蓋就被突出的焦香和優(yōu)雅的陳香包裹，讓人好不舒適，喝起來(lái)更是爽口順滑，細(xì)膩溫潤(rùn)，回味甘冽，讓人不由得還想再喝點(diǎn)兒。
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