芝麻有黑白之分，《藥典》收錄黑芝麻，而沒(méi)有白芝麻。這與中醫(yī)理論有關(guān)，大家知道中醫(yī)基礎(chǔ)理論是陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)，而五行是黑入腎，白入肺，芝麻的功效是補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。白色歸經(jīng)與功效不符，所以不選擇。
有人曾問(wèn)，“黑芝麻與白芝麻成份一樣，為什么功效不一樣？”說(shuō)成份一樣是油脂成份差不多，表皮的黑與白肯定不一樣。
《中國(guó)植物志》：“芝麻（通稱）胡麻（名醫(yī)別錄），脂麻（本草衍義），油麻（食療本草）。芝麻原產(chǎn)印度，我國(guó)漢時(shí)引入，古稱胡麻（今日本仍稱之），但現(xiàn)在通稱脂麻，即芝麻。本植物在我國(guó)栽培極廣歷史悠久?！?/p>
《藥典》黑芝麻
本品為脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。
【功能與主治】補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
【用法與用量】9 15g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。
其實(shí)藥典上沒(méi)有記載芝麻的一個(gè)很重要的用途，就是作為中醫(yī)藥軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑。如生肌玉紅膏的煉制，瘋油膏及很多民間的燒傷膏等等都離不開芝麻油。
黑芝麻是很好的保健食品，如“五黑固腎粥”，“五黑丸”。五黑固腎粥一般是指由黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗（君遷子）、黑香菇或黑木耳，五種食材在一起熬燉粥。前面說(shuō)過(guò)黑入腎，能減緩腎精消耗，穩(wěn)固腎精，從根本上強(qiáng)健體質(zhì)，提高人體免疫力；調(diào)整神經(jīng)，改善睡眠。
“五黑丸”是由黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑豆以及黑米組成。具有：“改善脫發(fā)、早白發(fā)、滋陰養(yǎng)肝、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛扶正、延年益壽”作用。主要是這些成份都是食材，有益無(wú)弊。
無(wú)論是食品或是作為藥品，芝麻都應(yīng)該搗碎才能很好吸收。
作者聲明：中醫(yī)藥的單驗(yàn)方雖然有很好的臨床的療效，但是也需要“辨證施治”，需要“望聞問(wèn)切”（需要見面）。如需要使用中藥，請(qǐng)咨詢中醫(yī)醫(yī)師，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。本文章不構(gòu)成用藥建議。
