侯輝

入秋以來(lái)，新疆辣椒晾曬的壯觀畫(huà)面霸屏國(guó)內(nèi)各大媒體。辣椒，這個(gè)味道江湖里的霸主，不但鋪陳了紅紅火火的豐收畫(huà)卷，更讓天山南北的各族群眾從辣味中嘗到了甜頭。

新疆辣椒因特殊的光熱和地理?xiàng)l件，以及近年來(lái)擴(kuò)大規(guī)模、科學(xué)種植，在國(guó)內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品的版圖中盡領(lǐng)風(fēng)騷、“市”寵而“椒”，已當(dāng)仁不讓地成為沙灣、焉耆等地的富民產(chǎn)業(yè)，也為各族群眾帶來(lái)了辣椒般紅火的好日子。

辣味里的甜頭，是農(nóng)民鼓起的腰包。據(jù)石榴云/新疆日?qǐng)?bào)報(bào)道，今年是沙灣市安集海鎮(zhèn)辣椒種植30多年來(lái)行情最好的一年，因全國(guó)各地需求旺盛，收購(gòu)價(jià)格水漲船高，種植戶們光是往國(guó)內(nèi)各地發(fā)貨就忙得不可開(kāi)交。小小辣椒讓農(nóng)民收獲了真金白銀，更增添了勤勞致富的信心。

辣味里的甜頭，是企業(yè)發(fā)展的好前景。7次參加中國(guó)—亞歐博覽會(huì)的西爾丹辣椒醬，在剛剛結(jié)束的博覽會(huì)上吸引了眾多國(guó)內(nèi)外客商。這個(gè)曾經(jīng)由辣發(fā)家的小企業(yè)，如今不但是新疆家喻戶曉的知名品牌，也晉升為國(guó)家級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)。它的“辣”名遠(yuǎn)揚(yáng)，是新疆中小企業(yè)發(fā)展壯大的縮影，也是我區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈的有效探索。

辣味里的甜頭，是特色農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新路。新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所辣椒育種團(tuán)隊(duì)選育的辣椒新品種“園椒27號(hào)”，因良好的鮮食口感成為“皮辣紅”等涼菜的新寵。更令人欣慰的是，近年來(lái)新疆辣椒的新品種色素辣椒，成為迪奧、香奈爾等多個(gè)國(guó)際大牌口紅的原料。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的引領(lǐng)下，新疆辣椒實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身、跨界轉(zhuǎn)型。

細(xì)品辣椒里的甜滋味，流淌著農(nóng)民辛勤勞作的汗水，飽含著辣椒行業(yè)深耕者的智慧，更釋放著鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大動(dòng)能。探尋這甜滋味的源頭，正是因?yàn)樵谵r(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程中，憑借新疆特色、政府扶持、品質(zhì)保證，因地制宜建設(shè)了辣椒種植的優(yōu)勢(shì)區(qū)，打造出了特色鮮明的現(xiàn)代富民產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)然，要讓辣味里的甜頭更長(zhǎng)久，還需要拓寬發(fā)展之路。首先，新疆辣椒不能滿足于只提供原材料，停留在辣椒加工業(yè)的初級(jí)階段，而是要進(jìn)一步把握本地優(yōu)勢(shì)，盡快提升辣椒精深加工技術(shù)水平，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)。其次，要摸清市場(chǎng)規(guī)律引導(dǎo)農(nóng)民理性種植，避免今年行情大漲來(lái)年盲目跟風(fēng)導(dǎo)致滯銷。此外，要繼續(xù)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等工作，確保新疆辣椒品牌“長(zhǎng)紅”不衰。

新疆辣味里的甘甜來(lái)之不易，只有持續(xù)深化品牌建設(shè)，不斷提升新疆辣椒的知名度、美譽(yù)度和影響力，才能讓甜滋味更香醇，讓“辣”動(dòng)能更強(qiáng)勁。這不但是促進(jìn)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的有效途徑，也是我區(qū)發(fā)展壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，讓更多農(nóng)民走上致富之路的必然要求。