這屆打工人，好像連喝水自由都難以實(shí)現(xiàn)了。

口干舌燥、暈頭轉(zhuǎn)向收了工，扎進(jìn)超市里想買(mǎi)瓶水，卻能被貨架上花里胡哨的高端水價(jià)格驚到懷疑人生。

一瓶水賣(mài)出飲料的價(jià)格似乎是正常操作，走到進(jìn)口超市還能看到動(dòng)輒幾十甚至上百的飲用水，想在其中找到一瓶普通礦泉水，有時(shí)甚至需要出色的觀察能力。

無(wú)數(shù)人因此發(fā)出靈魂疑問(wèn)：

我只是想喝口水，為什么要花掉這么多錢(qián)？

不得不承認(rèn)，如今的瓶裝水是真的越賣(mài)越高級(jí)，從原料、包裝到宣傳標(biāo)語(yǔ)，個(gè)頂個(gè)透著金錢(qián)的氣息。

商家們不再執(zhí)著于只做“大自然的搬運(yùn)工”，而是用各種精神手段，來(lái)給產(chǎn)品“鑲金”。

在廣告里加入貴族形象，讓“水中貴族”的頭銜深入人心，盡管大多數(shù)人被廣告整得云里霧里，但貴族形象，確實(shí)是立住了。

某品牌高端水廣告的內(nèi)容，至今還在被討論

同樣讓人印象深刻的，還有影視劇里無(wú)處不在的高端水植入。

西裝革履、身經(jīng)百戰(zhàn)的談判專(zhuān)家入場(chǎng)，桌面放滿(mǎn)包裝圓潤(rùn)水質(zhì)清透的高端水。

查過(guò)資料就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這款提取自世界上最干凈的水源之一——芙絲湖的礦泉水，一瓶能賣(mài)到68塊。

高端大氣的瓶子走的也是商務(wù)高端風(fēng)，被稱(chēng)為諸多高檔餐廳、五星級(jí)酒店和高級(jí)俱樂(lè)部的“水名片”。

當(dāng)然這遠(yuǎn)沒(méi)到高端水的平均水平。

受法國(guó)政府保護(hù)、貴族王室專(zhuān)享的礦泉水，自然更加奢侈昂貴，1000ml就要賣(mài)1000塊，是真正皇室身份的象征。

日本大阪的某品牌礦泉水則在包裝上下了大功夫，瓶身上的裝飾圖案使用的是施華洛世奇的水晶搭配黃金涂層，這樣的一瓶賣(mài)1500塊，買(mǎi)來(lái)的仿佛是水晶和金粉，早已超越了一瓶飲用水。

飲用水的種類(lèi)似乎已經(jīng)越來(lái)越多，價(jià)格也是各創(chuàng)新高。

一些人一腳邁進(jìn)高端水的圈子，便再也撤不回來(lái)，還在喝水的過(guò)程中，喝出了鄙視鏈。

喝純凈水的看不起涼白開(kāi)，喝礦泉水的看不起純凈水。

在飲水界，如果不能敏銳區(qū)分出水的高低貴賤，似乎就離“高端人士”還差上一步。

就像《三十而已》里的顧佳，靠著辨別高端水的“品水會(huì)”才終于在太太圈站穩(wěn)了腳跟。

看似荒誕的劇情，道出高端水的鄙視鏈現(xiàn)狀。

只是這看起來(lái)毫無(wú)二致的飲用水，到底高貴在哪里？

被炒得熱火朝天的高端水，到底和那些一兩塊錢(qián)一瓶的水，有什么區(qū)別？

這就要從瓶裝水的種類(lèi)說(shuō)起。

目前，市面上售賣(mài)的瓶裝水，主要分為人工水和天然水兩種。

所謂人工水，就是處理過(guò)的自來(lái)水，其中最常見(jiàn)的就是純凈水。它主要通過(guò)一系列工序，對(duì)自來(lái)水進(jìn)行提純和凈化，使其能夠直接飲用。

小賣(mài)部里隨處可見(jiàn)的瓶裝水，平常家里用的大桶桶裝水，都屬于純凈水。

天然水則直接來(lái)自于大自然，水源一般為湖水、冰川水、泉水等等等。

而天然水又分為兩類(lèi)。

一類(lèi)是飲用天然水，含有一些礦物元素，但含量比較低。它的水源地也沒(méi)有那么講究，只要保證純凈安全就可以。

另一類(lèi)就是天然礦泉水，其中必須含有一定量的鋰、鍶、鋅、偏硅酸等礦物質(zhì)和微量元素。

我國(guó)《飲用天然礦泉水最新標(biāo)準(zhǔn)（GB 8537-2018）》中，對(duì)礦泉水做出了明確規(guī)定：

從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

除此之外，礦泉水還必須在水源點(diǎn)附近進(jìn)行包裝，包裝上應(yīng)該標(biāo)示出水源點(diǎn)。

那些價(jià)格高得離譜的高端水，一般都屬于這種要求嚴(yán)格的天然礦泉水。

可以看到，飲用天然水和天然礦泉水，最大的區(qū)別就是礦物質(zhì)含量。而造成這一區(qū)別的主要原因，還在水源。

也因此，對(duì)于高端礦泉水來(lái)說(shuō)，水源地至關(guān)重要。

比如某知名品牌高端水，就產(chǎn)自法國(guó)阿爾卑斯山，“歷經(jīng)逾15年的冰川砂層天然過(guò)濾”。

日本的富士山天然礦泉水，則取自古富士山和新富士之間的深層伏流水脈，位于地下300米深處。

國(guó)產(chǎn)某品牌礦泉水，也來(lái)自海拔6000米的昆侖山玉珠峰。

這些水源地的共同之處，就是遠(yuǎn)離人類(lèi)活動(dòng)，污染極少，而且大多為深層地下水，可以說(shuō)是稀缺資源了，自然要賣(mài)出高價(jià)。

在各種廣告宣傳中，高端礦泉水還有著各種各樣的功效。

豐富礦物元素，滿(mǎn)足人體所需；弱堿性水，調(diào)節(jié)酸堿平衡；長(zhǎng)期飲用，有利人體健康……這么一看，這些水賣(mài)得那么貴也不是沒(méi)有道理。

但是，小小一瓶水，真的能起到這些作用嗎？

人體確實(shí)需要各種礦物質(zhì)和微量元素，但再高端、再貴的礦泉水，里面的礦物質(zhì)也非常有限。

日常生活中，礦物元素的主要來(lái)源還是食物，水的作用微乎其微。

想要靠喝水來(lái)獲取足夠的礦物質(zhì)，基本不可能。

再說(shuō)說(shuō)所謂的酸堿性。很多礦泉水都打出了“弱堿性水”的口號(hào)，但其實(shí)，“酸堿平衡”本身就是一個(gè)經(jīng)不起推敲的偽概念。

人體有一套動(dòng)態(tài)平衡的pH調(diào)節(jié)機(jī)制，無(wú)論喝的是什么水，身體都會(huì)自己調(diào)節(jié)，維持體內(nèi)pH值的穩(wěn)定。

按照我國(guó)的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，飲用水的pH值在6.5~8.5之間。

只要在這個(gè)范圍內(nèi)，無(wú)論水是偏酸性一點(diǎn)，還是偏堿性一點(diǎn)，對(duì)于身體健康不會(huì)有什么實(shí)質(zhì)性影響，

所謂的堿性水能改變酸性體質(zhì)，預(yù)防疾病等說(shuō)法，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

不過(guò)，因?yàn)楦鞣N礦物質(zhì)的存在，一些高端礦泉水的口感確實(shí)要更好一些，清冽微甜。還有一些天然氣泡礦泉水，能夠獲得喝碳酸飲料的快感，更加讓人青睞。

如果是為了追求健康而選擇高端水，實(shí)在沒(méi)有必要。但如果是喜歡這種口感，確實(shí)可以多多嘗試。

近年來(lái)，高端礦泉水在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。2018年，我國(guó)高端礦泉水銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到200萬(wàn)噸，并且呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

與此同時(shí)，各種價(jià)格昂貴的高端水品牌蜂擁也出現(xiàn)。高端礦泉水，儼然成為了飲用水市場(chǎng)的的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2014年~2018年，我國(guó)高端礦泉水市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，年平均增長(zhǎng)率約為42.1%，2018年達(dá)到了236億元，同比增長(zhǎng)34%。

2014-2018年中國(guó)高端礦泉水市場(chǎng)規(guī)模/觀研天下

預(yù)計(jì)到2025年，這一行業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到896億元。

人們選擇高端水的理由多種多樣。有的是為了追求更好的口感，有的是覺(jué)得礦泉水更健康，但也有很多人只是單純?yōu)榱苏宫F(xiàn)生活水準(zhǔn)，將其作為彰顯身份的符號(hào)。

簡(jiǎn)單了解就可以發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)上，高端礦泉水尤其注重“品質(zhì)”的打造。

純色的玻璃瓶，流暢的曲線，簡(jiǎn)約的元素，每一瓶高端礦泉水都被打造成了精美的藝術(shù)品，完美契合人們的審美需求。

還有品牌專(zhuān)門(mén)推出紀(jì)念款、限量款，一瓶普通的礦泉水，就擁有了收藏意義。

在商家的各種廣告宣傳中，又反復(fù)強(qiáng)調(diào)高端礦泉水的獨(dú)特、稀缺。

一個(gè)個(gè)高大上的產(chǎn)地，一連串復(fù)雜的形成過(guò)程，給一瓶瓶水打上了高級(jí)的標(biāo)簽，讓人心甘情愿付出貴了很多倍的價(jià)錢(qián)。

在這種情況下，高端礦泉水已經(jīng)不僅僅是一瓶水，而成為了另一種“奢侈品”。

它賣(mài)的不是水，而是一種概念，一種生活方式，一種身份的象征。

但是別忘了，水，說(shuō)到底還是為了解渴，補(bǔ)充水分。在這一點(diǎn)上，無(wú)論是最普通的白開(kāi)水，還是純凈水、礦泉水，都沒(méi)有太大區(qū)別。

雖然說(shuō)高端水的水源條件要更加優(yōu)越，但我們?nèi)粘：鹊降募儍羲?、白開(kāi)水，也都經(jīng)過(guò)了一系列規(guī)范化的處理和凈化，足夠保證安全性。

如果經(jīng)濟(jì)狀況允許，喜歡高端水的包裝和口感，選擇高端水當(dāng)然無(wú)可厚非。但是，我們也沒(méi)有必要對(duì)普通瓶裝水嗤之以鼻。

[1]《飲用天然礦泉水最新標(biāo)準(zhǔn)（GB 8537-2018）》

[2]《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-2006）》

[3]中國(guó)報(bào)告網(wǎng).2020年中國(guó)高端礦泉水市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)調(diào)研與未來(lái)趨勢(shì)研究.

[4]耿珊珊, 蔡?hào)|聯(lián). 食品的酸堿性與成酸性、成堿性食物[J]. 食品與生活, 2004, 000(007):14-15.