11月12日，浙江杭州。劉女士嘗試做生腌螃蟹，3小時(shí)后打開(kāi)冰箱發(fā)現(xiàn)螃蟹“越獄”了，在冰箱里亂爬。劉女士表示，之前沒(méi)吃過(guò)生腌的食物，聽(tīng)同事說(shuō)這個(gè)挺好吃，就嘗試將螃蟹刷洗干凈后用白酒腌制。當(dāng)時(shí)看到螃蟹在冰箱爬非常驚訝，又用保鮮膜封了一層。今天打開(kāi)冰箱發(fā)現(xiàn)有幾只螃蟹還活著，覺(jué)得有點(diǎn)殘忍，最后自己沒(méi)下得去口。還做了生腌蝦，嘗了一口還是吃不下去。之后自己不會(huì)再嘗試這種食物。
雖然生腌的味道鮮美，但并不推薦。食用生腌最大的問(wèn)題在于食品安全。洗干凈的海鮮與蒜姜末、辣椒、醬油、白酒、醋等材料混合，既保留了海鮮的原汁原味，也讓口感更嫩滑。但要注意，生腌海鮮，易感染寄生蟲(chóng)，及得急性腸胃炎等。
過(guò)敏人群：吃海鮮前先吃過(guò)敏藥并不能防過(guò)敏。如果因?yàn)檫^(guò)敏正在口服或外用抗組胺類藥物，吃海鮮可能影響藥效，甚至加重過(guò)敏癥狀。
痛風(fēng)人群：某些魚(yú)類、貝類以及蝦蟹有較多高嘌呤，如果再大量飲酒會(huì)使得嘌呤分解加速，生成尿酸，可能誘發(fā)痛風(fēng)。
網(wǎng)友評(píng)論：
小魚(yú)心兒：還是吃熟的吧，生的寄生蟲(chóng)太可怕了，今天在家做了花雕熟醉蟹味道太鮮美了
冬霧繪暮煙：生腌這種東西真的能吃嗎？會(huì)有寄生蟲(chóng)吧 頭皮發(fā)麻 不過(guò)三小時(shí)了還在到處亂爬想想就已經(jīng)起雞皮疙瘩了
路邊李四別重名：我親眼見(jiàn)過(guò)超市生鮮區(qū)螃蟹過(guò)濾網(wǎng)下密密麻麻的寄生蟲(chóng)，別說(shuō)生吃，這玩意兒熟吃都不能貪嘴。而且一定要是特別特別新鮮的做熟了。
金槍魚(yú)檸檬：生腌真的挺危險(xiǎn)的，要吃驅(qū)蟲(chóng)藥，處理的時(shí)候還要各種注意，還好我吃不來(lái)。
鹿涼人_：這是心有多大，才能不高溫殺毒煮熟就把這么多寄生蟲(chóng)吃進(jìn)嘴里。
資料來(lái)源：白鹿視頻、網(wǎng)友評(píng)論
