提到“不銹鋼”，肯定會(huì)有很多人的第一反應(yīng)是：304不銹鋼。沒(méi)錯(cuò)，304不銹鋼是我們生活中最常見(jiàn)到的不銹鋼名稱(chēng)——注意，是“304不銹鋼”這個(gè)名字很常見(jiàn)。

最常見(jiàn)的不銹鋼，其實(shí)是201不銹鋼。但是因?yàn)樗膬r(jià)值比較低，所以用201不銹鋼的地方都不提它的名字，直接叫“不銹鋼”了。

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，想買(mǎi)一個(gè)304不銹鋼的制品其實(shí)并不容易。“304”可謂一步一個(gè)坑，選購(gòu)過(guò)程中有許多陷阱等著我們，稍不注意就買(mǎi)錯(cuò)了。今天我們就來(lái)總結(jié)一下，最常見(jiàn)的兩個(gè)坑。

316和304

我們前面提到了201不銹鋼、304不銹鋼，這些都是不銹鋼的牌號(hào)。

什么叫“不銹鋼”呢？很多人說(shuō)“不生銹的鋼就是不銹鋼”，其實(shí)是不對(duì)的。我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的“生銹”，指的是金屬被水和氧氣腐蝕。

但是能夠腐蝕金屬的，不僅僅是水和氧氣。你看下面這張圖，不銹鋼上面就出現(xiàn)了斑斑銹跡▼

不銹鋼生銹，也是因?yàn)楸桓g了。像上面這把鎖，就是被雨水中的酸腐蝕了——不銹鋼不僅要不生銹，還要耐酸腐蝕。所以不銹鋼的全稱(chēng)，就是“不銹耐酸鋼”。

不銹鋼屬于合金，成分里除了占大部分的鐵和炭以外，還會(huì)有鎳、鉻等其它金屬。各種成分的配比不同，不銹鋼的耐酸能力也不同。

這些“配方”的名字，就是牌號(hào)。201不銹鋼的耐酸能力最差，304要稍好一點(diǎn)。

此外，近兩年開(kāi)始流行一種“316不銹鋼”。這種不銹鋼的耐酸能力，比304還要強(qiáng)。

所以316不銹鋼就一定比304不銹鋼好嗎？未必！

首先對(duì)于日常家用來(lái)說(shuō)，304不銹鋼已經(jīng)足夠了：國(guó)標(biāo)GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》中規(guī)定了接觸食品的不銹鋼的耐腐蝕標(biāo)準(zhǔn)，304不銹鋼完全可以達(dá)標(biāo)。

所以又有人把304不銹鋼，稱(chēng)為“食品級(jí)不銹鋼”。比304不銹鋼還要耐腐蝕的316不銹鋼自然也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但是價(jià)格要比304不銹鋼貴很多。

其次不銹鋼的耐酸腐蝕能力越強(qiáng)，就越脆。稍微有點(diǎn)磕碰，就會(huì)在表面留下劃痕甚至凹陷。

所以你看很多不銹鋼保溫杯，它的內(nèi)膽會(huì)選擇304不銹鋼或者316不銹鋼，但外殼一般都是201不銹鋼。

總而言之：316不銹鋼的耐腐蝕能力更強(qiáng)，但是304不銹鋼也足夠用。同時(shí)316不銹鋼的價(jià)格高、耐用性差，所以性價(jià)比比較低，不建議選。

山寨304

所有的不銹鋼制品，都沒(méi)有必要在產(chǎn)品表面做什么標(biāo)記。有些304不銹鋼制品喜歡在表面印一些鋼印，比如下面這個(gè)▼

印這個(gè)鋼印是允許的，你可以把它看成一個(gè)普通的花紋。但不是必須的——有些304不銹鋼制品沒(méi)有做這個(gè)鋼印，但只要它符合國(guó)標(biāo)GB4806.9-2016（一般會(huì)在外包裝注明），就可以了。

304不銹鋼衍生的鋼印有很多，除了最常見(jiàn)的“食品級(jí)不銹鋼”以外，還有一種“SUS304”。

每個(gè)國(guó)家，都有自己的牌號(hào)標(biāo)準(zhǔn)，但標(biāo)準(zhǔn)都不會(huì)差太多。我們常說(shuō)的“304”，其實(shí)是ASTM的標(biāo)準(zhǔn)（一個(gè)世界級(jí)的材料協(xié)會(huì)，非盈利組織）。

和這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差不多的日本標(biāo)準(zhǔn)，叫“SUS304”；國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，叫“06Cr19Ni10”。

你可以理解為，這三個(gè)名字，分別是這種不銹鋼成分的英文名、日本名和中文名。

其中日本名和英文名差不多（名字里都有“304”），所以有些商家就會(huì)把日本名“SUS304”印在商品上。

如果僅僅是印個(gè)名字，自然是無(wú)所謂的。但有些商家投機(jī)取巧，在商品上亂印。比如印上“DUS304”、“AUS304”等等▼

而且除了這個(gè)帶有“304”字樣的鋼印以外，任何地方都沒(méi)有提到這款商品的材質(zhì)——

第一，“DUS304”等名稱(chēng)本來(lái)就是亂印的，是他自己編的，不代表任何承諾；

第二，連名字都要亂印，明顯是想要山寨304不銹鋼，那產(chǎn)品自然不會(huì)是304不銹鋼（如果是的話，就沒(méi)必要印錯(cuò)了）。

所以遇到這種山寨產(chǎn)品，千萬(wàn)記得繞道！

最后解決一個(gè)問(wèn)題：有不少人問(wèn)，如果商家說(shuō)這東西是304不銹鋼，但其實(shí)不是怎么辦呢？

這種產(chǎn)品，就屬于假冒偽劣，建議通過(guò)工商部門(mén)或者消協(xié)部門(mén)投訴。除了可以退回商品以外，還能獲得數(shù)倍于商品金額的賠償。

也正是因?yàn)槿绱?，商家才?huì)做出“DUS304”這種山寨產(chǎn)品，而不是直接騙人。畢竟后者的風(fēng)險(xiǎn)，未免有點(diǎn)太大了。