農(nóng)村大集，常用摸手交易的方式，這到底是啥意思？

這個我見的比較多，作為一個黃牛大縣，每天都有看到買牛賣牛的和牛經(jīng)紀打交道，他們之間的交易方式就是摸手，這種袖里吞金的交易方式，我們老家叫做“摳指頭”，有的地方叫“搭手”，“捏指頭”，“捏碼子”，屬于一種行業(yè)交易方式，買賣不成仁義在，但不明面透露行情。

說白了是一種行話，說是摸手交易也不全對，有時候牛經(jīng)紀和買牛賣牛的農(nóng)戶也有口頭交流或者表情交流的，也會點頭或者搖頭。這個貌似和啞語也有相通之處。我們老家的牛經(jīng)紀，曾經(jīng)透露過“摳指頭”的行業(yè)用語，豎大拇指代表1，捏7叉8，勾6拳5，123就是數(shù)指頭。但貌似各地的摸手習俗也不一樣?？催^一個說法，有“巴掌5，撓撓6，捏著7，叉子8，鉤子9”的說法。

舉個例子，比如你也懂摸手摳指頭，然后牛經(jīng)紀陪著賣牛的客戶來了，客戶也相中了你家的牛。然后牛經(jīng)紀就會跟你摸手，要么伸到你的袖子里，要么用草帽遮擋著。人家客戶只出1萬塊，牛經(jīng)紀傳達意思，就會捏著你的食指，表示的就是1萬，如果報價是1萬2呢，就捏你食指一次，然后在捏你食指和中指一次，就是1萬2。這個數(shù)不能說是1千2或者1百2，因為是牛這樣大牲口，一個食指代表的是萬。

對于為啥農(nóng)村人大集交易要用摸手方式？有很多種說法，都有道理。先說第一種，說的是農(nóng)村人要面子講情分，不好意思抹開臉面談價錢，就只好找中間人牛經(jīng)紀談價格，但不能明著說，只能打暗語摳指頭，這樣的話即使談不攏，也不傷和氣，買賣不成仁義在嘛。

再一種說法是，以前賣牲畜都是農(nóng)民拉到集市上專門的牛行去，人多嘴巴雜亂。但行有行規(guī)，打暗語比較隱秘，成交了什么價錢外人也不知道，免得有人哄抬物價爭搶生意，還一個是安全問題，財不露白，免得有心人惦記賣牛農(nóng)民的錢財，半路見財起意。最后一個說法有點玄乎。說的是大型牲畜比如牛羊，能聽懂人說話，尤其是要賣掉它們的時候，如果它們聽到了會很難過。以前的牛都出力，然后賣掉了一般都是賣肉了。

我的猜測是，這種摸手交易方式，還是因為出現(xiàn)了中間人以后才有的。這種人叫經(jīng)紀人，比如牛經(jīng)紀。牛經(jīng)紀就靠吃買賣雙方差價吃飯的人，因此為了防止別的牛經(jīng)紀的惡意競爭，才發(fā)明了摸手交易方式，慢慢的形成了一種行業(yè)暗語。有時候，牛經(jīng)紀和賣主在袖子里拉扯不停，急頭白臉的模樣，那是在討價還價，還不是為了多賺些差價。

這是舊社會遺傳下來的一種＂潛交易＂形式。據(jù)了解主要是包括三個意思:一是這是新中國建國前一一舊社會延續(xù)下來的一種市場交易方式。例如甲賣牛要20元，乙公開只還價l2元。丙相中了這頭牛，想插一杠，15元撬走這頭牛。丙與甲相互把一只手伸入對方袖管內(nèi)，用手指頭代表數(shù)字，相互用指語討價還價。這種交易方式，除了甲丙外，其他人看不見，也聽不到，故稱”潛交易”方式。

二是潛交易是對顯交易的一種補充形式。舊社會是個重農(nóng)輕商的社會，市場經(jīng)濟發(fā)育不完善，交易方式除了當事雙方當面侃價(顯交易’方式外，別無其它形式。倒逼出一種袖手指語的”潛交易”方式。

三是據(jù)說在邊遠地區(qū)還保留著這種交易方式。今天的我們對此有個了解，也就更加懂得改革開放的重要性。

就像見到牛耕田一樣，也算是一種懷舊吧！

（0，用拳頭表示，圖上0的手式是七的表示，大拇指伸出拳是10的表示）

在中國各個民族當中，都有大小集市。

小集市是在一個村莊里進行的，并且以周邊的各個村莊輪流進行集市。

大集市就有一個固定的地點，到了相關(guān)的日子就開始這個大集市了，差不多，方圓五六十里地的人都知道這個集市，所以方圓五六十里地的人都去趕這個集市。從而因為人多就成為大集市。

除了某個相關(guān)固定的日子以外，絕大多數(shù)的集市都是逢初一與十五舉行舉辦。當然也有分二四六八與一三五九的，隔幾天辦一個集市。

不論什么樣的集市，原本都是大集會，不做買賣的。

真正的集市集會，就是走親訪友的日子。

因為一個人群人口多了以后，要分散到遠方去居住。這就是人口的分支。

當一個人群的人口越分支越多的時候，也就離得越來越遠了。如果時間久了，互相就不認識了。

怎么解決這個問題呢？

中國古人就開始了這個集會。也就是到了一個特定的日子，不論居住多遠的自己人群，在某個地方匯聚一下。如果居住在附近，就是十里八村的互相串串門。形成了一個村莊，一個村莊的輪流辦集會的現(xiàn)象。

所以，分散居住，到了一定日子匯集在一起，載歌載舞的，度過這個日子，就是集會了。

只不過漢人地區(qū)現(xiàn)在不是這樣的了，而做起了買賣。

少數(shù)民族地區(qū)的花兒會山歌會那達慕，等等都是這樣的集會。

只不過花兒會山歌會成了談戀愛的年輕人的集會了，所以對山歌，拋繡球，丟香囊。

那達慕大會，現(xiàn)在成了比一下自己家的財富，和自己家的技能的大會了。

但是漢人居住區(qū)各個集會，雖然做些買賣，突然有走親訪友的內(nèi)容在里面。所以舉辦集會的村莊里的人要為來訪人的準備飯菜招待人家。

這就是人群居住于社中，在特定的時間，在特定的地點機會。

這就構(gòu)成中國式的：社會概念。

而歐洲人的社會概念，則是整體人群當中，有各行各業(yè)的分工，構(gòu)成社會一詞的概念。

而現(xiàn)在中國文章報紙上說的社會概念，是不在工作單位工作時，或者是無工作人員以及游玩的人，甚至亂竄的人，這種狀態(tài)稱為社會。

所以，這種社會概念下，就是社會很復雜，社會很危險的敘述了。也就是離開工作單位，離開學校等單位，進入滿大街流竄的人流當中，就是步入了社會。

漢人的集會里的做買賣，分為趕集和趕會，兩種。

而，做牲畜買賣的，不能用嘴說的方式問具體的價格，談買賣的時候要用手摸，并且手是被遮住的，不讓別人看見。

用一只手表示買賣的價格，并且討價還價，會不會這樣做，一眼就可以看出是不是行家了。

但是做這種買賣的人要有一個經(jīng)紀人。也就是賣主和買主不見面，不親自交談交易的價格。而是有一個中間人，往來與買主和賣主之間進行價格的傳遞，進行商談價格的。

因為交易牲口，是一個大綜買賣，需要有中間的證人，防止牡口到了別人家說是偷來的。

買賣做的大了，利潤也就高，所以不能把自己的底價叫別人看見，叫別人知道。因此不能明說，更不能吆喝大喊。

所以就遮住手，用摸手的方法討論價格。

因為是行家的話，一看牲口長得怎樣，就可以估計出一個大概的價格出來。弄不清楚的就是賣家能賣多少錢。相差的距離就是幾百元，甚至幾十元了。因此可以用一只手表示出0~10的數(shù)字出來。

因而行家一摸手就知道具體的價格了。從而買方可以出個價，賣方出個價進行討價還價了。中間經(jīng)紀人收一個經(jīng)紀費作為證明人，萬一有人說偷來的，他可以證明不是偷來的。

新中國以后這個經(jīng)紀人有一個票據(jù)是由政府頒發(fā)的，買賣成功以后，就把個票據(jù)開給買方，就更加公正的證明不是偷來的。

悟空問答看后咱也在其上留上點啥。

在40年前，我經(jīng)常在農(nóng)貿(mào)大集上見到這種交易方式，這是古代幾百年流傳下來的一種交易形式，絕大多數(shù)發(fā)生在交易雙方和中間人之間，在古代叫牙行，相當于今天的經(jīng)紀人和中介。

意思就是通過中間人把這樁買賣撮合交易成功，他的好處是避免了買賣雙方因為價格談不攏，使得生意沒有回旋的余地，如果撮合成功，中間人可以從中收取中介費。

在過去。為了避免其他售賣者或者購買者互相競價競爭，中間人都會單獨報價給需要撮合的雙方，在千人萬馬的大集上，又怕別人聽見看見彼此的報價，所以就用隱蔽的手勢表達價格數(shù)字，俗稱摸手。一般都會用衣服，或者褡褳，或者在袖筒里，彼此討價還價，已達到不被別人發(fā)現(xiàn)而產(chǎn)生競爭的目的。

在過去，牙行的人都屬于地域性的權(quán)威或者霸道者，不管是來大集買東西的和賣東西的，一旦被牙行參與，基本都會不同程度的帶有氣勢性，對買者或者賣著來說，只要差不多合理，基本都能成交，對于那些販賣的行內(nèi)人，牙行也不會過于太狠，而對于那些遠道而來的陌生客，牙行都會狠宰一筆，這些外來客因為人生地不熟，明知道吃虧也會認可，屬于一種無奈的成交。這就應了那句俗話，車船店腳牙，無罪也該殺。言外之意就是欺負外地人，具有很強的地痞性。

而在現(xiàn)今，他就屬于中介，經(jīng)紀人的角色，都屬于無本生利的嘴皮子生意。

關(guān)于摸手的數(shù)字表達，如下圖；

現(xiàn)在在我國西部的一些牲口市場還有流行這種交易方式，其他的大額交易市場也有這種經(jīng)紀人，但大多數(shù)都是交易雙方直接面對面協(xié)議商定價格的。

其實，就是背著別人談價格的一種方式，無所謂好不好。

人就是這樣，一樣的貨物，一樣的價格，有中介就能談成，而直接自己談，就難以成交，所以，中介經(jīng)紀人的存在還是有好處的，只是雙方多增加一點支出而已，雖然也有欺行霸市之人，隨著法律的健全，基本都是抱著和氣生財?shù)穆纷尤ベ嵞欠葑炱ぷ渝X。

僅此而已……

我的回答：這種交易方式在我們陜南有些地區(qū)的過去存在。那主要是農(nóng)村大家畜，牛，馬，羊等的交易上使用，而且是懂行的行業(yè)圈子內(nèi)人士應用。因為這種交易方式存在欺詐，蒙騙的行為。不是懂行的老手一般不用這種方式。我也是略知一二。

農(nóng)村大家畜的個體價值隨時期在當?shù)赜袀€大行情，即個體價格。這類個體的價格一般都在數(shù)百元至萬元以上人民幣單位。其交易行規(guī)也是只在十元以上論價，不用元，角，分的人民幣單位。大母指可代表大數(shù)，食指中指食指小指均代表小數(shù)，五指捏在一起代表五數(shù)。行話：幾大，按貨物的行情，可以代表幾千元，幾萬元。幾小可代表幾十元，幾百元，幾千元。以此規(guī)，摸價時，需配合口頭表示：幾大，幾小，或再加幾小。比如，一大(一萬)，一小(一千)再加一小(一百)或一千一百一十元。

至于為啥用這種交易？

首先這種交易多是伢子(經(jīng)紀人)采用。一，為了價格不讓別人知道，以此顯示這種行業(yè)的神秘性。二，為了方便經(jīng)紀人從中在交易雙方提取中介費。

(原創(chuàng)文)

農(nóng)村大集摸手交易主要是在牲口市場，摸手可以保密雙方談的價格。

大的牲畜價格主觀因素影響大。不像水果蔬菜，多少錢一斤是有行情的。

拿牛舉例，一頭母牛牽到牛市，先有第一個買主過來看牛。第一個買主談買賣的時候不允許別人在出價，只有交易沒成才可以換第二個買家，這是規(guī)矩。第一個如果是殺牛的，他會根據(jù)自己的經(jīng)驗判斷這只?？梢栽讱⒍嗌俳锱Ｈ?，牛皮賣多少 ，牛下貨賣多少錢。自己賺多少，從而給出一個價格。賣家的可以接受，買賣就成了。不可以接受在有中間人撮合，實在不成就換一家買家。

在這個過程中價格只有買賣雙方和牛經(jīng)濟人知道。這樣不會影響下一個買家出價，因為第一個買家如果出價過低，同行就會跟著這個價格。不會出的太高于這個價，摸手防止買家集體壓低價格。

如果這頭牛被農(nóng)戶看上了，農(nóng)戶的價格比屠宰戶高，如果養(yǎng)殖戶知道了屠宰戶出的價，一般也不會出高價買牛。

摸手保護了賣牛的一方，賣個好價錢。對買方也是一種保護，買方費了半天勁，把買家的價格底線探明了。旁邊的人就有可能借坡下驢，在你談的價格基礎(chǔ)上適當加些錢就會成交了。

摸手是為了更好的維護買賣雙方的利益，是牲口賣出公平合理的價格。這是老人們的交易智慧，是比較合情合理的。

問:農(nóng)村大集，常用摸手交易的方式，這到底啥意思？

農(nóng)村大集上這用摸手交易的，不是買賣雙方直接交易的，這里有牙行，就是中間人，叫”說牙的″，就是”車船店腳牙″里的牙，相當于現(xiàn)在”中介″。

買賣雙方的講價還價是賣方直接說價，買方還價，說到買賣雙方都認可的價錢時，就成交了，這都是買賣一般的東西。

到了騾馬車市，買賣雙方不能直接講價還價，這就有牙行參與了，說牙的是兩邊單線說價，就不能用話說出來，就兩邊用手打啞迷，還不讓另一方看見，就是把手伸進一方的大祆袖里摸手。

摸手是捏對方食指是一，捏食指中指是二，食指中指無名指是三，四個手指是四，五指全出是五，伸拇指跟小指是六，下邊是捏拇食中三指為七，拇食指卡開為八，勾食指為九，這叫”捏七卡八勾了九″，中指疊住食指是十。

說牙的和賣方在袖里摸手談完價，又和買方在袖里摸手談價，這講價還價全是由說牙的在兩邊的袖里用手進行，談妥成交后，他要向買賣雙方收取牙行費，也就相當于現(xiàn)在的中介費。

現(xiàn)在農(nóng)村大集上的牙行幾乎沒有了，只有騾馬車市可能還有所保留，這應該要申遺的，申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的。

農(nóng)村大集，常用摸手交易的方式，這到底啥意思？

在過去機械化沒有今天這樣普及，農(nóng)民干農(nóng)活除了人工以外，還可以借助一些牲口，像騾子、馬、牛等，它們就可以幫助農(nóng)民干不少的農(nóng)活，在那樣的年代，經(jīng)濟條件所謂好一點的，都會養(yǎng)一些這樣的大型牲口。而這些牲口不是天上掉下來的，都是去集市上購買的。而在過去集市上購買牲口，就會用到“摸手交易”的方式，在今天這基本已經(jīng)絕跡了，只有在一些影視作品中還能偶爾看到。那農(nóng)村大集，常用摸手交易的方式，這到底啥意思？

所謂摸手交易，也就是買方和賣方在交易的時候，并不會用嘴巴來討價還價，其采用了一種更加隱蔽的方式，那就是雙方各伸出一只手，然后放到袖套中，或者是用一個草帽遮起來。相當于聾啞人打手語一樣，通過一些特殊的手勢來商量價格。

老一輩人對于這些手勢都是比較熟悉的，現(xiàn)在的很多年輕人基本都沒見過，更不要說明白手勢的含義了。比如當買家捏住賣方的食指了，那就表示這個是1，而捏住食指和中指就的2，食指、中指和無名指則表示三，以此類推就是4、5。那如果超出5怎么辦？其實也是很好辦的，伸出大拇指和小拇指就是6，而大拇指和食指岔開就是八等等。類似這樣的暗語還是比較多的，也就不一一羅列出來了。

其實，老祖宗所創(chuàng)造的這種摸手交易的方式，已經(jīng)有上千年的歷史了，其也體現(xiàn)了古人的一種智慧。這樣不僅保護了賣家的利益，同時也保護了買家的利益。畢竟在集市上人多嘴雜，買賣牲口的人也比較多。如果讓其他的買家，或者是賣家知道了交易的價格，那就容易擾亂交易市場的。比如賣家和買家以后談好了價格，但是有的買家了解到了這個價格以后，他也對這個牲口感興趣，也很想買。那就會出更高的價格，如此一來賣家就會返回，把它賣給價高者，這樣之前的買家豈不是為他人做嫁衣了嗎？

摸手交易，俗稱“袖里乾坤”。農(nóng)村大集少見，主要是牲口交易市場用此方法。

時至今日，張家口張北縣的牲口交易市場上仍沿用此法，但不是買家和賣家相互摸手，而是由“經(jīng)紀人”和賣家之間摸手。今天所謂的“經(jīng)紀人”，就是人們常說的“車船店腳牙、無罪都該殺”中的那個“牙”字，過去專有這個行當，叫做“牙行”，在牲口市場上這些人則被稱為“牲口牙子”。

現(xiàn)如今，牲口交易市場里專門為這些個“經(jīng)紀人”蓋了房子，租給他們。這些個“經(jīng)紀人”基本上吃住都是在市場里，有的在自己的院子里或院子旁還有自己圈養(yǎng)牲口的牲口圈、牲口棚。所以現(xiàn)在，他們已不僅像過去那樣充當“中間人”的角色，往往還會直接參與買賣。比如:看見有新賣家進來了，或者有感覺不錯、價格又適中的牲口時，他們便會壓價后自己買了過來在家里養(yǎng)著，然后再尋找買主、加價后再賣出去。

看見有買主看牲口了，他們馬上就會跟了過來搭個，問你打算花多少錢？然后他跟賣主去詢價。兩人把自己的手往袖子里一縮，再把兩人的袖筒子一對，就把兩人的手遮住了。這時賣主比劃出個數(shù)字來，“經(jīng)紀人”摸完了問:“萬？”賣主說:“萬。”再比劃個數(shù)字說“千”，完事。“經(jīng)紀人”對買主不摸手，只是過來小聲告訴你他說幾萬幾千。如果買主嫌貴，他就問你打算出多少錢后，再把你出的價位“比劃”給賣主。當然，在此過程中，他的嘴也不會閑著，兩邊兒來回的“忽悠”。如果成交了，他則是“吃完了原告吃被告”，兩頭提成受益。其實，我覺得他們這號人，在如今真的是“三十晚上打只兔，有它過年、沒它老子還過年”，純屬是瞎跟著“混”的。沒他們在中間瞎攪和，買賣之間人家就不能直接談了嗎？

所以，我才說:過去的就讓他過去吧，把一些“過去”的、陳舊、糟粕的東西又重新拿出來當“噱頭”，只能說是一種為了當幌子而當幌子的“炒作”而已。

社會在進步，為什么非要把這些個“陳芝麻爛谷子”的玩意兒再拿出來當做一美呢？老話說的好:舊的不去、新的不來。過去坐的都是木輪牛車，今天，誰能說它比汽車還舒服呢？

這種動作，俗稱捏指頭，指的是雙方要價、還價，秘密進行，不會讓第三者知道。免得引起別的麻煩。

例如某甲賣一頭牛要價一萬元，那么他就摸他的手作出一萬的手勢。買家某乙認為要價高了，自己只能出七千元，那么他就摸對方的手，作出七千的手勢。某甲認為還價低了，要求對方再加一千五，那么他就說再加這些，作出一千五的手勢，某乙希望少加點，那他就在作出一千的手勢，最后成交。

這樣做的好處是，別人不知道具體成交的數(shù)量，也不知道討價還價的過程，免得有人進來惡意競爭，或者產(chǎn)生別的麻煩。另外，如果價錢談不攏就算了，買賣不成仁義在，賣家可以繼續(xù)堅持原來的價錢賣，買家可以到別處找合適的價錢，不影響雙方急需的交易活動。

不過現(xiàn)在這種交易方式，基本絕跡了。