提起上海的特產(chǎn)，大家都知道，有人問上海的特產(chǎn)是什么方便攜帶,可以帶上飛機(jī)的，你知道這是怎么回事？其實上海的特產(chǎn)是什么方便攜帶,可以帶上飛機(jī)的，下面就一起來看看上海的特產(chǎn)，希望能夠幫助到大家！

上海的特產(chǎn)有哪些呢？

上海特產(chǎn)豐富，品類眾多，有南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉松、新長發(fā)糖炒栗子、稻香村鴨肫肝，浦東三黃雞等。

崇明蟹所以有此特色，主要由于親蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明島的長江口水域。蟹苗隨潮水進(jìn)入島上的內(nèi)河水域后，除水質(zhì)的鹽度有降低外，其它因受長江通潮水的制約，與長江口水質(zhì)相近。而長江口水質(zhì)富含多種營養(yǎng)鹽類和浮游生物，能滿足蟹苗的生長需要，使其肌肉組織緊密而不疏松。

上海的特產(chǎn)詳細(xì)介紹

島上還孳生田螺、河蚌及底棲生物，這些又是河蟹適口的天然動物性餌料，為蟹的生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使肉質(zhì)格外細(xì)嫩，這是崇明蟹優(yōu)于勝芳蟹和清水蟹的天然有利條件。

崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鰓，鰓位于殼內(nèi)背部兩側(cè)，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用；二是去胃，因胃內(nèi)殘留動物尸體未消化的植物碎屑，三是去腸，腸內(nèi)也有消化過程中未排出體外的糞便。蟹的吃法有多種除清蒸外。

黃桃，又稱黃肉桃，屬于桃類的一種。從歷史文獻(xiàn)中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視并人工栽培。到秦漢時期，已培育出各種品種，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續(xù)繁衍成今天的黃桃種群。

上海特產(chǎn)有什么

上海特產(chǎn)有什么

上海是我國的四大一線城市之一，美麗的東方明珠坐落在上海的外灘，吸引著一批又一批的游客前去參觀。在這座充滿歷史文化的城市里，上海特色小吃零食其實起著一個很重要代表作用，它們不僅美味，還充滿著上海歷史文化的印記。下面我們來看看上海特產(chǎn)有什么，僅供大家參考！

10.薄荷糕

上海的糕點是出了名的好吃也出了名的多，這款薄荷糕就是其中最受人們歡迎的一款，它是以糯米粉為主要原料，配合一些薄荷粉，然后點綴著紅綠絲，外表看起來就十分的誘人，吃起來則感覺涼爽可口，尤其適合夏季食用。

9.七寶方糕

上海七寶寺的七寶方糕是當(dāng)?shù)刈钫诘姆礁?，它吃起來軟糯香甜，中間還夾雜著不同的餡料，口味十分的豐富，關(guān)鍵是這么美味的糕點價格還非常的實惠，絕對值得購買。

8.城隍廟五香豆

五香豆并不稀奇，但城隍廟五香豆就顯得有些不一般了。城隍廟五香豆采用的是上好的五香豆，結(jié)合特殊的調(diào)料和講究的火候，最后炒出來的五香豆又酥脆又美味，很適合在旅途中吃著解解悶。

7.狀元糕

狀元糕也是上海的一道名小吃之一，而且它的歷史十分的悠久，距今已有一百多年的歷史。狀元糕在清朝時有著考狀元的良好寓意，如果你家里剛好有面臨升學(xué)考的孩子們，可以給他們帶一份狀元糕回去，讓他們在品嘗美味的同時還能感受到這美好的寓意。

6.梨膏糖

梨膏糖在上海的大街小巷都能看得見，你還可以在大街上觀賞老師傅現(xiàn)場熬制梨膏糖的過程。梨膏糖主要是由白砂糖、杏仁以及多種中藥材熬制而成，因此它不僅是一道美味的小吃，其對人的身體也有著一定的保健作用。

5.蝴蝶酥

蝴蝶酥也是上海有名的糕點小吃之一，它的外形類似一只蝴蝶，里面是由一層層酥皮構(gòu)成的，不僅外形好看，吃起來也十分的美味，奶味足但不膩口，是一道非常適合送禮的小吃。

4.嘉定大白蒜

雖然把蒜當(dāng)做零食感覺是有點奇怪，但是上海嘉定大白蒜那可真是鼎鼎有名的，它乃是全國的’四大名蒜之一。嘉定大白蒜的蒜瓣又大又白，吃起來味道十分的辛香，家里有人喜歡吃蒜的話可以帶一些回家，將蒜一整個腌制起來，不就成了美味的小吃了嗎。

3.崇明金瓜

崇明金瓜是上海的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，這種瓜在成熟之后整個瓜身都是金黃色的，它不僅瓜皮是金黃色，里面的果肉也帶有金色的細(xì)絲，加上產(chǎn)于上海崇明，于是就有了崇明金瓜的名號。

2.高橋松餅

高橋松餅是上海新橋的四大名點之一，因為整個餅都非常的酥脆，就取名為高橋松餅。其實它還有一個更為貼切的名字-千層餅，因為它里面非常富有層次，正是因為這些薄而脆的層次才造就了高橋松餅酥脆的口感。

1.一捏酥

一捏酥是上海高橋三種著名的小吃之一，它原先為粉末狀，后來為了便于出售于是制成一捏之形，一捏酥也由此得名。一捏酥外邊完整不松散，但入口后卻松如雪絮，酥如霜花，并且甜而不膩，十分可口，特別適合老人和小孩食用。

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上海有什么特產(chǎn)

上海有什么特產(chǎn)

特產(chǎn)，代表了一個地方的特色，上海有什么特產(chǎn)呢?下面一起來細(xì)數(shù)一下!

1.南匯水蜜桃

浦東南匯地區(qū)栽培水蜜桃歷史悠久，南匯水蜜桃聞名遐邇。只有按照農(nóng)協(xié)會統(tǒng)一的生產(chǎn)管理要求種植精品水蜜桃，只有糖度超過12度、個頭達(dá)到200克的水蜜桃才能使用“南匯水蜜桃”注冊商標(biāo)、專用包裝箱及經(jīng)銷渠道。南匯水蜜桃個頭大，外形美;皮薄肉厚、果香濃郁有濃郁的香味;親口嘗一嘗咯，甜不甜一試便知!

2.城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海地區(qū)小吃，用料講究，火候適當(dāng)。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產(chǎn)的蠶豆，“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海!”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。

3.高橋松餅

高橋松餅是最負(fù)盛名的土特產(chǎn)，已有一百多年的歷史。它的選料十分嚴(yán)格，講究產(chǎn)地、品種、質(zhì)量、規(guī)格。如豆沙松餅，紅豆沙一定得選崇明的赤豆，若是棗泥餡就非山東大棗莫屬。用油原先必須是蘇北肉豬的一級板油，熬成雪白香醇的豬油(現(xiàn)為防血脂高，多改用精制油)，面粉必須用富強(qiáng)粉或一級標(biāo)準(zhǔn)粉。它的制作技藝于2007年6月被批準(zhǔn)列入第一批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，并被收錄入《中國傳統(tǒng)食品大全》。

4.浦東三黃雞

浦東雞形成已有幾百年，“三黃雞”是指黃羽、黃喙、黃腳的雞。浦東雞不僅具有肉質(zhì)鮮美、雞味醇香等共有的特點，尤其以蛋白質(zhì)含量高出名。清代時，曾被進(jìn)貢朝廷，慈禧太后贊其為“江南飛來的鳳凰”。這以后，“小紹興”等滬上老字號紛紛購進(jìn)浦東雞做原料，上海老飯店的名菜“雞骨醬”更專用浦東雞的公雞做主要原料，用它做白斬雞，皮色金黃脆爽，肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，異常鮮美。

5. 張江腰菱

張江腰菱是上海的菱角農(nóng)家品種，主要分布于上海市浦東原川沙縣地區(qū)。它長得像牛角，兩角挺直，個頭碩大，色澤瑰紅掰開殼，肉是白嫩嫩的。生著吃，清清脆脆似地粒。煮熟吃，綿綿甜甜像栗子，但是此貨不宜與豬肉同煮食用，會引起腹痛[可憐]秋風(fēng)起，菱角香，浦東最好吃的腰菱非它莫屬。邊看電視邊吃腰菱，關(guān)鍵是吃不胖，是減肥的輔助食品哦!

6.南橋腐乳

腐乳又有豆腐乳、醬豆腐、臭豆腐等等叫法，是一種釀造食品。奉賢腐乳的前身叫作“蕭鼎豐”，創(chuàng)建于清朝同治三年(公元1864年)，是由一個從浙江海鹽來的名叫蕭蘭國的人開辦的作坊，這人原本在莘莊開店，有一次蕭蘭國到奉賢南橋“鼎和”醬園收賬時，發(fā)現(xiàn)南橋的腐乳生意很紅火，自己在莘莊的生意卻老是做不開。后來覺得奉賢房價便宜，再加上離老家海鹽近些，于是就在南橋東街口買下了兩間門面開起了工廠作坊。漸漸地，奉賢腐乳以色香味俱全而聞名全國。

7. 楓涇丁蹄

上海市金山區(qū)出產(chǎn)的.楓涇丁蹄已有一百多年的歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質(zhì)細(xì)。熱吃酥而不爛，湯質(zhì)濃而不膩;冷吃噴香可口，另有一番風(fēng)味。

8. 松江鱸魚

它為近海溯河洄游魚類，我國沿海均有分布，以上海松江生產(chǎn)的最為著名，故名松江鱸魚，5月份產(chǎn)量較多。一般體長 500px、體重 200～350克。頭和體前部平扁，向后側(cè)扁而漸細(xì)。頭大?？诖螅项M較長，兩頜有絨毛狀細(xì)齒。兩邊鰓膜上各有兩條橙黃色的斜條紋，似四片鰓葉外露。體無鱗，皮上遍布小突起或皮褶。背鰭2個，基部相連。胸鰭特大而圓，呈扇形。腹鰭胸位。尾鰭后緣稍圓。體深褐色，腹部灰白色，體側(cè)有黑色條紋，頭部和背鰭上有黑斑。

9.南翔小籠饅頭

南翔小籠，是流傳四方的上海美食傳承，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭，后曾稱南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年歷史。由日華軒點心店主黃明賢創(chuàng)始，后日華軒的小籠師傅分別受雇于古猗園或自行開設(shè)松鶴軒經(jīng)營，全鎮(zhèn)酒菜館爭相仿制，旅滬的南翔人也邀請南翔師傅，分別在上海城隍廟和西藏路開設(shè)南翔小籠店，經(jīng)常顧客盈門。

10.馬陸葡萄

馬陸葡萄始種于1981年，至今已有30多年的發(fā)展歷史。馬陸優(yōu)質(zhì)無公害葡萄在上海乃至全國都有較高的知名度，以其上乘的質(zhì)量、濃郁的口味、豐富的營養(yǎng)深受廣大市民的歡迎。目前全鎮(zhèn)葡萄種植面積4000多畝，擁有早、中、晚三個大類共70多個葡萄品種，其中主要有巨峰、藤稔、無核白雞心、里扎馬特、粉紅亞都密、奧古斯特、巨玫瑰、秋紅、喜樂、京亞等。

11.嘉定竹刻

嘉定竹刻藝術(shù)屬于國家級非遺名錄項目。嘉定竹刻始于明朝隆慶、萬歷年間，已有400多年歷史。嘉定竹刻以竹為載體，將詩、書、畫、文、印諸藝融為一體，其技法包括淺刻、深刻、薄地陽文、淺浮雕、深浮雕、透雕、圓刻等十余種。

12.嘉定白蒜

嘉定白蒜種植歷史極其悠久。它具有色澤潔白、個頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點，深受國內(nèi)外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價值，而且有殺菌、治病、健身等藥用功效。

13.崇明白山羊

崇明白山羊是產(chǎn)自崇明島的特產(chǎn)品種，它屬皮毛肉兼用型品種，體型中等偏小，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是上品佳肴。日期，崇明白山羊被列入年度本市畜禽遺傳資源保護(hù)名單。

14.崇明金瓜

崇明金瓜又稱金絲瓜，是瓜類蔬菜中的稀有品種。每年六月上旬，是金瓜成熟的季節(jié)，也是瓜農(nóng)們一年中最忙碌的時候。崇明種植的金瓜品質(zhì)高、個頭大，最大的有十八斤重，可以賣到兩塊錢一斤!成熟的瓜肉自然成絲，口感爽脆。

15.崇明老毛蟹

崇明素來有中華養(yǎng)蟹第一縣的稱號，為中華絨鏊蟹的故鄉(xiāng)，河蟹養(yǎng)殖歷史至今逾1300年。2007年，崇明蟹以“崇明老毛蟹”的名字注冊，個頭不小口味也極佳，并入選“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，取得國家統(tǒng)一的地理標(biāo)志標(biāo)識。

16.崇明水仙花

水仙芳香濃郁，經(jīng)月不散，花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺”之美稱。水仙花是崇明特產(chǎn)之一?！按湫潼S冠白玉英”的水仙一直頗受大家喜歡。水仙一般30天至45天左右就能開花，在12月初購買水仙，正好可以在春節(jié)前夕觀賞其開花。;

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