鳳爪這道菜很多人喜歡吃尤其是女孩，吃了不會胖還美容，可以當菜，當零食也可以下酒。
下面介紹一下。
用料
雞爪 2斤
檸檬 1個
小米辣 6個
小青椒 2個
洋蔥 少量
姜片 5片
蠔油 2勺
芝麻油 2勺
鹽 適量
糖 1勺
白醋 1瓶
料酒 2勺
步驟 1
雞爪剪去指甲洗凈。
步驟 2
鍋里燒水加入蔥姜，料酒 等水燒開倒入鳳爪再倒入6兩白醋 大火燒開改小火燒5分鐘關火泡12分鐘,
撈出煮好的鳳爪冷水泡涼
一切二,用手洗下多洗幾次開始水很渾等差不多干凈了就可以了。
步驟 3
檸檬切片
,洋蔥切粒 ,青紅椒切辣椒圈
步驟 4
取一個大碗加生抽 8勺,蠔油1勺,香醋1勺,麻油2勺,鹽1勺白糖少量不喜歡吃甜的可以不放提鮮的.料全部加好調(diào)均勻
備用。
步驟 5
把鳳爪瀝水,倒入調(diào)好的料里面攪拌均勻
,再加入切好的檸檬,洋蔥,青紅辣椒圈。
步驟 6
泡10分鐘可以撈出裝盆了
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