抄手，也是我們北方人常說的餛飩，薄皮大餡，湯汁濃郁，是這種小吃最大的特色。北京有一家名為永吉抄手的小店，在海淀區(qū)開了14年，之后因為疫情關(guān)店又悄悄搬到朝陽，我們要去看一下，新開店的永吉抄手還是之前的老味道嗎？
其實這家永吉抄手，以前開在人大東門對面女人街里，是很多周邊學(xué)生青春的回憶的好滋味，能夠開了10多年，在寸土寸金的地方靠著美味小吃經(jīng)營，想必味道也是相當(dāng)獨特。
朝陽新店的墻上依然張貼小店曾經(jīng)在北京日報上的風(fēng)采，勾起了不少海淀學(xué)子的回憶，也昭示著永吉抄手曾經(jīng)的輝煌。
永吉抄手依然保持的老樣子只做4種餡料，招牌鮮肉，鮮肉玉米、清湯鮮肉和牛肉餡，抄手個個都是薄皮大餡，彰顯出做生意很實在的風(fēng)格。
肉質(zhì)很鮮嫩，招牌鮮肉餡能吃的出姜絲的味道，去腥又提鮮，果然好味道。鮮肉玉米里還有胡蘿卜顆粒，很香甜的口感；牛肉餡黑胡椒味道濃郁，味道也是很不錯的。清湯鮮肉抄手，相對來說就清淡一些，也是很適口的。
抄手的外皮薄厚適中，輕輕撥開就能看到飽滿扎實的肉餡。抄手鮮香誘人，嚼起來還特別Q彈，怪不得那么多人喜歡，確實味道很不錯。
一大碗10個抄手，飯量小的朋友都吃了還會有點撐，真的是很實惠。
除了餡料以外，還可以選擇辣拌、紅油、純麻和清湯的口味，可以根據(jù)個人喜好來選擇。
辣拌，就麻麻辣辣的，很適合喜歡吃辣的朋友的味蕾；紅油，就是骨湯、辣油和麻油融合在一起，光看顏色就讓人垂涎三尺欲罷不能；純麻和清湯，就比較適合不太能吃辣，更傾向于清淡口味的朋友們。
除了抄手，店里還有辣拌木耳、特色土豆絲、黃瓜條等等涼菜，滿滿一盤，分量十足，價格也很實惠不超過6元。
店面不算大，裝修簡單質(zhì)樸，整體環(huán)境干凈整潔，看起來還是很舒適的。
永吉抄手雖然重新開店，搬到朝陽雅寶路這里，但味道和品質(zhì)依然保持本色，不知道海淀曾經(jīng)經(jīng)常吃他家抄手的朋友們，還會去光顧嗎？曾經(jīng)的味道有沒有讓你懷念呢？
