簡要回答
我們在保存糍粑的時候是不能在冰箱中進(jìn)行冷藏的，這樣不僅不會起到儲存的效果，還會讓糍粑加快變質(zhì)速度，最好的方法就是在水中浸泡保存。
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如果是要保存一周左右，可以直接將糍粑放在清水中，然后每隔一兩天就換一次水即可，這樣不僅不會使糍粑的表面開裂，還會最大程度的保持糍粑原有的味道。但在水中保存糍粑的時候，盡量也不要放得太久，如果糍粑放在水中的時間超過半個月的話，也是會變質(zhì)的。
02
在季節(jié)上來說，我們平時保存糍粑最好的時段就是春天了，對糍粑也有一句，李春水泡糍粑的諺語。也就是說春季的時候把糍粑買回來之后用不包著，然后放入塑料里面進(jìn)行密封，再放在比較陰涼的地方，也是可以保存一周左右的。
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用布包著主要是可以避免糍粑出現(xiàn)揮發(fā)的狀況，可以很好的避免糍粑發(fā)霉的裝狀況，在七天之后，我們就可以將糍粑放入木桶當(dāng)中，然后加入水末過糍粑十厘米左右即可。
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