今天小編給各位分享龍蝦蒸多長時間的知識，其中也會對蒸小龍蝦蒸多長時間進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

龍蝦蒸多長時間能熟

龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

將龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關(guān)系，通常大火蒸10分鐘左右。清蒸龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口數(shù)腔感。

龍蝦營養(yǎng)分析水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。

龍蝦挑選技巧：

1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產(chǎn)的地域，一般來說龍租棚蝦最好的飼養(yǎng)地域是湖泊的中間地帶，人工飼養(yǎng)的龍弊畢則蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那么要看個頭，越是大的越好。

2、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發(fā)現(xiàn)龍蝦的肉質(zhì)富有彈性，那么說明龍蝦肉質(zhì)很不錯，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

龍蝦蒸多久

龍蝦一般敏搭蒸10-30分鐘。

蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關(guān)，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分正神鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊后再蒸，這樣可以節(jié)省烹飪的時間。

龍蝦是生長在水里的，其表殼上可能會帶有較多的橋清拿細菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因為龍蝦的肉質(zhì)又十分的鮮美，其中含有較多的營養(yǎng)成分，所以蒸的時間也不宜過長，以免造成營養(yǎng)價值和口感的下降。

大龍蝦蒸多久能熟?

清蒸大龍蝦究竟蒸十多分鐘能熟，取決于大龍蝦的塊頭及解決方式。如果是將大龍蝦一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分鐘，每提升100克就提升2分鐘。

假如將大龍蝦打花刀后再清蒸的，與小龍蝦自身的塊頭尺寸就沒有關(guān)系了，一般火蒸10分鐘上下就可以了。清蒸大龍蝦一定要直到水開后才可以放進炒鍋，避免龍蝦肉遇熱太久而影響口味。

不少人在煮大龍蝦的時候都是通過觀察龍蝦殼有沒有變紅來判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。事實上龍蝦殼在稍微加熱之后就會變紅，而這個時候里面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。而且大龍蝦中有不少的寄生蟲和蟲卵，如果沒有哪粗螞煮熟就食用的話，是很容易感染寄生蟲的。

營養(yǎng)價值

1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸。

2、龍蝦的脂肪含李埋量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3、龍蝦和其凳大他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

小龍蝦清蒸多少分鐘

小龍蝦清蒸多少分鐘

小龍蝦清蒸多少分鐘，龍蝦是非常有營養(yǎng)的海鮮之一，很多人喜歡吃龍蝦，如今又到了吃龍蝦的季節(jié)，現(xiàn)在走在大街小巷隨處都可有看到賣龍蝦的，那么小龍蝦清蒸多少分鐘呢搜孫鎮(zhèn)？

小龍蝦清蒸多少分鐘1

1、小龍蝦開水下鍋用大火蒸十分鐘左右就熟了，我們?nèi)绻胍谱髑逭粜↓埼r的話就要先將小龍蝦刷洗干凈并去除它體內(nèi)的蝦線，然后把生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉混合制成醬汁，再將小龍蝦蒸熟蘸取醬汁食用即可。

2、小龍蝦是一種比較容易被煮熟的食物，我們?nèi)绻谜舻姆椒▽⑺鍪斓脑?，那就只需要讓它下鍋加熱十分鐘左右即可，注意這里應(yīng)當使用大火對小龍蝦進行加熱。

3、我們?nèi)绻胍谱髑逭粜↓埼r的話，就要先將購買回來的小龍蝦放在流動的清水下用牙刷刷洗干凈，然后捏住它尾巴中間的那一片將小龍蝦體內(nèi)的蝦線抽出來。

4、隨后起鍋燒水，按照上述內(nèi)容中的方法將小龍蝦蒸熟。最后將生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉這幾樣東西混合在一起，這時我們就可以將蒸熟的小龍蝦剝開并蘸凱斗取它食用了。

小龍蝦清蒸多少分鐘2

大龍蝦蒸多久能熟呢?

第一，大龍蝦蒸多久能熟呢?清蒸大龍蝦到底蒸幾分鐘能熟，取決大龍蝦的個頭及處理方法。如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關(guān)系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。提醒：清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

第二，海洋資源的豐富，對于內(nèi)陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內(nèi)陸的菜場里能經(jīng)常大面積的見到了，大龍蝦肉鮮美至極而且它的脂肪含量極低，營養(yǎng)又是相當?shù)呢S富，是很好的滋補食材。

制作方法：龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用，備好沙拉汁適量(無需用鹽，沙拉汁的咸味道剛剛好)。把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。再倒入白酒適量。再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鐘。

另起油鍋，準備炸蒜油。把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。炸至蒜碎有金黃色即可。得到的香味濃郁的蒜油，待用。把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。

龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的’含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

蝦肉世粗有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

小龍蝦清蒸多少分鐘3

500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。

3、把金針菇去根后洗凈，準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。把粉絲在溫水里浸泡半個小時，然后再焯粉絲，把兩者瀝干。

4、碼進盆子里，蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

5、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子里，加上龍蝦。澆上煮好的湯汁，然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香。

6、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。

小龍蝦清蒸多少分鐘4

清蒸小龍蝦的做法步驟

買蝦：選大個的蝦，處理時讓老板保留蝦黃，剪掉位于頭前端的胃，扯出背上方的沙線。

洗蝦：小龍蝦在污泥中長大，身上很多污垢，我一般要逐個刷干凈，然后過幾次清水。

蒸蝦：擺盤，冷水上蒸鍋，蒸8分鐘左右。

制作蘸料：碗里放入蒸魚醬油，蠔油，加入半個檸檬擠出的汁水，蒜切碎末加入，根據(jù)口味，加入白糖、鹽適量，小米椒碎末。

出鍋：上桌！

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