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沖藕粉首先要準(zhǔn)備開水和涼白開、一個碗、一個調(diào)羹、一包藕粉，第一步將藕粉倒入碗中。
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第二步：倒入少量涼開水，這里不能直接用開水沖，用開水沖的后果就是形成顆粒狀藕粉，在加水過程中攪拌，將藕粉顆粒完全融化。
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第三步：這一步準(zhǔn)備滾燙的開水，也是邊倒邊攪拌均勻，直到藕粉成型，但是不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右。
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總結(jié)一下，其實(shí)很簡單，只要注意藕粉顆粒完全融化，以免開水直接調(diào)藕粉顆粒，一般都能沖好。但第一次加涼水要避免太多了，第二次加的開水一定要在95度以上的高溫。
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