在一場婚宴上

醇基燃料被誤當(dāng)作酒水飲用

致使四人死亡

近日，法院公布了這起案例

提醒大家在宴席中

一定要慎防食物中毒

2020年12月，重慶市南川區(qū)某鎮(zhèn)村民王某決定在村里舉辦嫁女宴席。12月3日上午，王某購買2桶散裝白酒放在家中。同日下午，王某購買了2桶醇基液體燃料用于宴席燒灶炒菜用，其中1桶40斤規(guī)格的燃料被放置到家中另一位置，燃料包裝為白色塑料桶，沒有特別標(biāo)識。

張某是宴席中負(fù)責(zé)幫忙倒酒添酒的人員，王某告知張某白酒存放位置。12月5日早上，張某看到裝有燃料的塑料桶后，誤以為桶內(nèi)裝的是食用白酒。 隨后，便將誤以為是酒的醇基燃料倒給賓客飲用。

其間，有賓客提出“酒”味道不對，張某品嘗后也感覺味道有異，在場人均以為是使用的酒壺有問題，張某便停止了倒酒。早餐后，張某看到其他塑料桶后意識到酒可能倒錯了，卻未告知他人。

當(dāng)日中午，張某仍拿著混裝有醇基燃料的酒壺去灌白酒，在中餐、晚餐時繼續(xù)給賓客倒酒添酒。其后，參加宴席飲酒的黃某、李某等4人相繼死亡，數(shù)名賓客因中毒被送往醫(yī)院住院治療。 經(jīng)鑒定，4名被害人均系甲醇中毒死亡。抽樣的醇基燃料經(jīng)重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院檢測，醇含量大于70%。

隨后，重慶市南川區(qū)人民檢察院于2022年2月14日向南川法院提起公訴，指控被告人張某、王某犯過失致人死亡罪。

南川法院審理后認(rèn)為——

張某作為負(fù)責(zé)酒席的倒酒添加者，未經(jīng)審慎辨識就將醇基燃料誤當(dāng)作白酒提供給客人飲用，在意識到自己可能誤將其他液體當(dāng)作白酒提供給客人飲用后，既未告知宴請人，也未采取有效措施予以補(bǔ)救，在意識到酒可能倒錯之后還繼續(xù)倒酒給賓客食用，具有疏忽大意的過失和過于自信的過失。

王某作為宴請人，具有保障食品安全之義務(wù)。醇基燃料屬于易燃、有毒液體的危險(xiǎn)化學(xué)品，王某違法購買后沒有將燃料存放于一般人無法接觸的地方進(jìn)行妥善保管，亦沒有按照相關(guān)規(guī)定對生物燃料桶粘貼醒目標(biāo)簽、標(biāo)志，以至于賓客誤食，發(fā)生四人死亡、多人中毒的嚴(yán)重后果。

兩人的行為與該后果的發(fā)生具有刑法上的因果關(guān)系，其行為均已構(gòu)成過失致人死亡罪。綜合本案事實(shí)情節(jié) ，分別以張某、王某犯過失致人死亡罪，判處有期徒刑三年，緩刑四年。

法官提醒：當(dāng)前，農(nóng)村居民自辦的宴席越來越多。如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)及時采取應(yīng)急救治措施，保護(hù)現(xiàn)場。還應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)村群眾自辦家宴中的食品安全教育，強(qiáng)化農(nóng)村宴席舉辦者、承辦者食品安全意識。民以食為天，食以安為先，農(nóng)村集體聚餐關(guān)系千家萬戶，任何時候都不能松弛懈怠。

如何預(yù)防食源性甲醇中毒

甲醇俗稱木醇、木精，是一種透明、無色、有毒的揮發(fā)性液體，廣泛用作工業(yè)溶劑和化工原材料，可經(jīng)呼吸道、皮膚、消化道進(jìn)入入體而引起中毒。甲醇的毒性與其本身及其代謝產(chǎn)物甲醛、甲酸的蓄積量有關(guān)。甲醇中毒的潛伏期一般為2-24小時，少數(shù)長達(dá)2-3天，如同時攝入乙醇，則潛伏期會延長，癥狀主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、煩躁、視力模糊等， 重癥患者會出現(xiàn)雙目失明、神志不清、抽搐、呼吸困難、昏迷，嚴(yán)重中毒會導(dǎo)致死亡。

甲醇中毒分為食源性和職業(yè)性兩種。我國食源性甲醇中毒多由誤喝了含有甲醇的工業(yè)酒精或喝了用含有甲醇的工業(yè)酒精“摻兌”的假酒引起。工業(yè)酒精顧名思義是指用于工業(yè)的酒精，它常含有甲醇等有毒有害物質(zhì)，是不可食用的。 由于工業(yè)酒精可用作火鍋燃料、玻璃清洗劑等，因保管不善誤把工業(yè)酒精當(dāng)作正常白酒飲用引起的中毒時有發(fā)生。另外，一些不法商販?zhǔn)褂玫统杀镜墓I(yè)酒精勾兌各類酒產(chǎn)品（散裝白酒為主），也導(dǎo)致食源性甲醇中毒屢屢發(fā)生。國家食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年-2019年我國共發(fā)生食源性甲醇中毒事件31起，257人發(fā)病，47人死亡，病死率為18.3%。

甲醇中毒危害性大，不容忽視，但也是可以預(yù)防的。為防止食源性甲醇中毒的發(fā)生, 需要采取綜合性的預(yù)防措施：

一是應(yīng)加強(qiáng)對工業(yè)酒精銷售和使用環(huán)節(jié)的管理，禁止個人購買、儲存。

二是應(yīng)加強(qiáng)對工業(yè)酒精制售假酒違法行為的打擊力度，進(jìn)一步加強(qiáng)行刑銜接，嚴(yán)懲違法者。

三是加強(qiáng)酒類食品生產(chǎn)、采購、銷售等全過程的監(jiān)督與溯源管理，嚴(yán)防甲醇進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)防含有甲醇的假酒進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

四是加強(qiáng)宣傳教育，提高廣大人民群眾對甲醇中毒危害的認(rèn)識和自我保護(hù)意識，不買不喝來路不明的散裝白酒。

五是餐飲服務(wù)、汽車清洗等行業(yè)要加強(qiáng)對工業(yè)酒精的保管，防止誤飲誤用。

六是醫(yī)療機(jī)構(gòu)提高對甲醇中毒患者的救治能力，中毒早期迅速糾正酸中毒是挽救生命和視力的關(guān)鍵。搶救危重中毒病人時，要遵循以下治療原則： ①及早清除體內(nèi)的甲醇；②糾正酸中毒；③保護(hù)視神經(jīng)與視網(wǎng)膜；④綜合對癥治療及加強(qiáng)監(jiān)護(hù)。