簡(jiǎn)要回答
首先應(yīng)該準(zhǔn)備雞塊，蛤蜊，冬瓜以及適量的調(diào)料，這一個(gè)制作的方法比較簡(jiǎn)單。
詳細(xì)內(nèi)容
01
雞肉在剁成塊之后，然后清洗干凈直接放在水中洗去表面的浮沫，直接撈出來(lái)瀝干水分，放在邊上備用。
02
鍋里面加入適量的油，在加熱之后放入蔥花爆香，然后把冬瓜切皮之后放入到鍋中，加入適量的蠔油翻炒一下，此時(shí)就能夠有效激發(fā)出冬瓜的味道。
03
此時(shí)加入適量的水，把雞肉以及蛤蜊全部放入到其中。但是一般先放入雞肉，因?yàn)榧∪膺€需要熬煮一段時(shí)間，再放入雞肉之后，燒開(kāi)后，表面上還會(huì)有一些浮沫，此時(shí)就需要及時(shí)的去除浮沫，這才能夠有效避免口感的隱患。
04
蛤蜊可以在最后的時(shí)候放入到其中，因?yàn)楸容^有香味，因?yàn)楸容^咸，所以在熬煮之后并不需要加上太多的鹽或者味精，適當(dāng)性的品嘗之后可以結(jié)合個(gè)人的口感來(lái)加上合適的調(diào)味品。接下來(lái)可以直接出鍋，不過(guò)如果喜歡的話可以加上一些香菜和香蔥。
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