近日，一位新郎表示，自己在高級飯店預定的5988元的套餐，16道菜有7成是預制菜。對此，有商家表示一千多元就能配齊菜單上相同的菜品。
近幾年，隨著鎖鮮技術(shù)、冷鏈技術(shù)的發(fā)展，預制菜迎來了發(fā)展的春天。同時，隨著消費升級、懶人經(jīng)濟的盛行，預制菜在C端消費者客戶方面得到了較好的市場培育，相關(guān)消費端的市場空間正逐步打開。
隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展，線上消費已成為預制菜消費者首選的購物模式。江蘇省消費者權(quán)益保護委員會開展了預制菜消費調(diào)查，結(jié)果顯示，超過六成(61.99%)的消費者選擇通過線上購買預制菜品，而線下預制菜品的場景主要集中在酒店餐館，占比為19.52%。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院估算，2022年預制菜市場規(guī)模超過4000億元，預計2026年市場規(guī)模突破10720億元。從長期來看，預制菜行業(yè)規(guī)模甚至有望實現(xiàn)3萬億元以上。
得利斯集團表示，未來幾年預制菜市場將經(jīng)歷從分散到集中，從無序競爭到規(guī)范經(jīng)營，從“群雄并起”到形成頭部企業(yè)效應，從服務B端客戶到納入零售市場，達成B端和零售市場的共同繁榮。
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以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《》。
同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供、、、、、、、、、咨詢等解決方案。
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