新疆塔克拉瑪干沙漠里有什么?不僅有比巴掌還長的澳洲淡水龍蝦，還有肥美鮮香的螃蟹。
初秋季節(jié)，在新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣的澳洲淡水龍蝦也迎來了豐收的季節(jié)。記者在位于新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦基地看到，一只只剛被捕撈上來的龍蝦“張牙舞爪”，不少個頭甚至比巴掌還要大。
麥蓋提縣位于新疆西南部、喀什地區(qū)東部、塔克拉瑪干沙漠西南邊緣，沙漠面積占全縣面積90%以上，是全國唯一一個嵌入沙漠的縣。就是在這樣的沙漠里，山東援疆的干部在摸底調(diào)研時敏銳發(fā)現(xiàn)，由于地處葉爾羌河附近，縣域內(nèi)形成了多個池塘，這些池塘除了為周邊農(nóng)田灌溉蓄水外，基本處于閑置狀態(tài)，并沒有得到有效利用。
在詳細(xì)地調(diào)研后，山東援疆指揮部最終選取了澳洲淡水龍蝦這一品種進(jìn)行養(yǎng)殖。作為名貴蝦種，澳洲淡水龍蝦營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益顯著。但在沙漠里養(yǎng)殖水產(chǎn)挑戰(zhàn)極大，需要面臨沙地滲漏、土壤返堿、本土敵害等重重困難。如果沒有過硬的技術(shù)支撐，養(yǎng)殖不可能成功。在山東援疆指揮部及地方政府的共同扶持下，歷經(jīng)艱辛探索，克服重重難關(guān)，終于實現(xiàn)了澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖本土化，打破了南疆螯蝦類水產(chǎn)品依賴外界供給的限制瓶頸。
2021年10月，首批“沙漠龍蝦”一上市就被搶購一空，“外表響當(dāng)當(dāng)，味道更響當(dāng)當(dāng)”的新疆沙漠澳洲龍蝦征服了消費者的味蕾，打響了名氣，打開了銷路。
隨后，隨著試養(yǎng)成功及技術(shù)培訓(xùn)的開展，吸引了大批養(yǎng)殖戶加入，麥蓋提縣開展嘗試規(guī)模化養(yǎng)殖。除了澳洲龍蝦，還有螃蟹等更多水產(chǎn)項目，加入新疆水產(chǎn)的“沙漠俱樂部”。
“秋風(fēng)起，蝦腳癢。”如今，作為山東援疆重點支持項目，目前麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖項目于2021年12月開工建設(shè)，2022年5月1日完工。項目新建龍蝦池10座，在今年5月30日放養(yǎng)11萬尾澳龍蝦苗、20000尾黑魚苗，20000尾五道黑魚苗，經(jīng)過三個多月的養(yǎng)殖，有些澳洲淡水龍蝦已經(jīng)達(dá)到127克，市場場售價260元每公斤，產(chǎn)品供不應(yīng)求，正是肥美上市時。
