9月26日，蜜雪冰城多款飲品價(jià)格上調(diào)，話題#蜜雪冰城部分飲品漲價(jià)1元#沖上熱搜。對(duì)此，蜜雪冰城總部客服稱，本次調(diào)整為常規(guī)的產(chǎn)品更新，主要是因?yàn)閭€(gè)別產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)，涉及的產(chǎn)品包括蜜桃四季春和咖啡系列產(chǎn)品。
蜜雪冰城一直以“物美價(jià)廉”走俏市場(chǎng)。根據(jù)其此前提交的招股書(shū)，產(chǎn)品均價(jià)為6至8元，對(duì)比其他飲品品牌，益禾堂和甜啦啦的產(chǎn)品均價(jià)與蜜雪冰城相近但要更貴一些，甜啦啦的產(chǎn)品均價(jià)為9元，益禾堂的產(chǎn)品均價(jià)為10元，書(shū)亦燒仙草、古茗、茶百道、滬上阿姨的產(chǎn)品均價(jià)則在13元以上。
盈利模式上，蜜雪冰城主要通過(guò)向加盟商銷(xiāo)售各類(lèi)食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)運(yùn)物資等產(chǎn)品，并提供加盟管理服務(wù)賺錢(qián)。不過(guò)，根據(jù)招股書(shū)，其毛利率呈逐年下滑趨勢(shì)。2019年至2021年，公司毛利率分別為35.95%、34.08%、31.73%。2022年前三個(gè)月，公司毛利率為30.89%。對(duì)比其他品牌，不久前向港交所遞交上市申請(qǐng)的茶百道毛利率略高，2020年至2022年，其毛利率分別為36.70%、35.70%、34.4%。
此次調(diào)價(jià)是否釋放出蜜雪冰城要通過(guò)提高單價(jià)改善毛利率的信號(hào)？有業(yè)內(nèi)人士分析，目前的調(diào)價(jià)對(duì)經(jīng)營(yíng)可能影響不大。一是漲價(jià)幅度不高，不算特別大的調(diào)整，二是在這個(gè)價(jià)格區(qū)間，即使?jié)q價(jià)，蜜雪冰城依然沒(méi)有對(duì)手，性價(jià)比優(yōu)勢(shì)還在。（記者 趙語(yǔ)涵）
