2016年湯姆馬克為您分享的第46期內(nèi)容，總115期
餐飲空間
Tetsujin
這是一處位于澳大利亞墨爾本的日式主題餐廳——Tetsujin（日本動畫片鐵人28號），同樣來自澳洲的Architects EAT工作室為其操刀設(shè)計(jì)。
設(shè)計(jì)師以一個繁華的日本大都市相反兩方面——秩序與混亂作為設(shè)計(jì)靈感，創(chuàng)作出了兩種截然相反的用餐體驗(yàn)。為了滿足不同人群的口味，就連菜譜也分為兩種。
其實(shí)這個只有七米寬的狹窄空間原本打算改建成一處商店。由Eid Goh, Lachlan Cooper 以及 Janice Teh幾位設(shè)計(jì)師組成的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)最初面臨的挑戰(zhàn)是如何組織餐廳的就餐流程，好讓客人們從一踏入門時就體會到不一樣的感受。
于是Tetsujin餐廳被分為了兩個就餐空間，一部分提供回轉(zhuǎn)壽司（這里代表秩序），另一部分提供日式燒烤（這部分象征混亂）。整個空間通過坡道與臺階創(chuàng)造出地面的高低變幻，從而形成若干獨(dú)立的就餐空間。
Tetsujin餐廳，一邊是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男岳涞?，一邊是隨性的欲望荷爾蒙，共同與美食交織在一起。
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