白灼鮑魚(yú)
食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鮑魚(yú)，小蔥，小米辣，蒸魚(yú)豉油，白糖，芥末，食用油。
烹飪制作步驟：
1、鮑魚(yú)去殼去內(nèi)臟，刷洗干凈，改刀切薄片；小蔥切蔥花；小米辣切圈備用。
2、調(diào)料調(diào)制：碗中放入小米辣圈、加入1勺蒸魚(yú)豉油、少許白糖、少許芥末攪拌均勻。
3、鍋中燒水，將粉絲煮熟撈出，控水裝盤(pán)。
4、鍋中燒水，加入1勺食鹽，將鮑魚(yú)片放入焯燙1分鐘。
5、撈出控水?dāng)[盤(pán)，撒上蔥花，淋上熱油，淋上調(diào)料汁即可。
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