他在六歲時就迷上名著，立志當(dāng)一名作家；又在成為一名記者后因為微薄的工資而選擇下海經(jīng)商。

他賣過鋼筋和水泥，短短半年就賺了五萬塊錢，最后靠著借錢所得的20萬，一手創(chuàng)下國際化中餐品牌大娘水餃，在他的經(jīng)營下，大娘水餃達到了年銷售額15億元的業(yè)績，他就是水餃大王吳國強。

本期子牙童趣創(chuàng)始人觀察將帶你走進吳國強的跌宕人生，探索大娘水餃為何“屢遭賣身”，陷入如今這尷尬境地的背后故事。

小時候的愿望，他想實現(xiàn)

和大部分白手起家的商業(yè)巨鱷一樣，吳國強小時候的家庭條件并不富裕，他1953年出生在江蘇丹陽。

生于戰(zhàn)亂，長于天災(zāi)，所以在他的記憶里，吳國強對于物質(zhì)條件的要求，僅僅就是吃一碗熱騰騰的餃子。

但是此時的他也完全想不到，命運的伏筆就此埋下，童年的心愿會和他糾纏一生。

吳國強從六歲就非常喜歡《三國演義》等，各種名著更是讓他一度癡迷，他說：飯可以不吃，小說不能不看，此后，他有了第一個真正意義上的夢想：成為小說家。

為了實現(xiàn)這個夢想，他在初中階段就開始嘗試寫小說，此后更是一直堅持著。

1977年，全國恢復(fù)高考制度，一些懷有夢想的青年猶如見到曙光，紛紛參加高考實現(xiàn)自己的夢想。

1978年，年值25歲的吳國強踏上了高考的道路并成功考上了青海師專，成為高考恢復(fù)后的第一批大學(xué)生。

成為作家的夢一直影響著吳國強，所以到了大學(xué)時期，他對于讀書倒是并沒有那么熱衷，反而是一門心思撲在文學(xué)創(chuàng)作上面。

也許是得益于小時候閱讀過很多名著，吳國強寫出了有文筆又有思想的文章，兩年下來，他在青海內(nèi)外的刊物上一口氣就發(fā)表了16篇小說，風(fēng)靡了整個師專。

1985年，正值常州日報招聘記者，而吳國強剛好有撰寫文稿的特長，加上他曾在青海內(nèi)外刊物上發(fā)表多篇文章的亮眼履歷，很快，他就成為了常州日報社的記者。

吳國強熱愛文學(xué)創(chuàng)作，但是當(dāng)他熱愛的事物，成了他不得不強制輸出的技能時，夢想就失去了自由，有如劃地為牢的束縛感，熄滅了他對文學(xué)創(chuàng)作的熱愛。

而且當(dāng)記者的工資，每個月也只有23塊錢，完全不足以支付家里老人的醫(yī)療費和小孩的學(xué)雜費，所以7年之后，決定辭職，下海經(jīng)商。

下海經(jīng)商的跌宕經(jīng)歷

辭職之后做什么，又成為了吳國強的一大難題，無意中，他聽別人說倒騰鋼材和水泥賺錢。

他就干起了買賣鋼材和倒騰水泥的生意，可是對這行毫無經(jīng)驗的吳國強來說，不僅覺得吃力，而且大半年都處于不盈利的狀態(tài)，后來又聽說做摩托車的貼牌生意賺錢，又去做了貼牌生意，這一次讓他找到了做生意的感覺，一次能賺100塊錢，不過半年，吳國強就賺到了五萬塊錢。

可是，剛嘗到甜口沒過多久，風(fēng)向又開始轉(zhuǎn)變，貼牌成了政策嚴(yán)打的對象，吳國強的發(fā)財路就此終結(jié)。

有能力的人，從來不會放棄任何上進的機會，于是，在親戚的果品公司因生意不好，想把店面轉(zhuǎn)讓出去時，吳國強果斷抓住這次機會，利用手頭的五萬塊錢，盤下了這家店面，將它改造成了小飯館。

但是事情沒有向好的方面發(fā)展，因為物價上漲，通貨膨脹率最高達到24%，吳國強的小本生意險些做不下去。

但這時他還樂觀地想，這種狀況持續(xù)不了多久就會出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，誰知這一持續(xù)就是三年，吳國強沒有辦法，為了資金鏈不再斷裂，走投無路的他，最終走向了借高利貸的路。

結(jié)果這筆錢如雪球般越滾越大，短短一年半就滾到了50萬，可吳國強的飯館生意還是沒有很大的好轉(zhuǎn)，欠的債根本就還不上。放高利貸的人幾度催債，讓他趕緊還錢。

所幸山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村，事情終于迎來了轉(zhuǎn)機，吳國強不久后遇到了他的大學(xué)同學(xué)，受他啟發(fā)，吳國強深思飯館生意不好是因為選址不對，于是他痛定思痛，決定重新租店面。

新的店面就換在大廈旁邊，但是新的店面面積太小，商業(yè)大街往來都是有能力的人，誰會選擇這樣一家小飯店宴請人呢？這又成了新的問題。

1996春節(jié)后，來了幾個北方小伙來用餐，他們一上來就要水餃，偏偏吳國強的店里沒有，通過這件事吳國強又發(fā)現(xiàn)了新轉(zhuǎn)機，竟然做家常菜不行，為什么不嘗試做水餃呢？

于是，他費勁功夫繞了常州一圈，終于讓他找到了一位做水餃?zhǔn)炙嚫叱拇竽?，請她?dān)任水餃館的大廚，并于1996年5月8日正式改名為“大娘水餃”。

漸漸布局，精益求精

一開始，吳國強追求的是北方餡大皮薄的餃子，可這種餃子非但沒有受到顧客的歡迎，反而還受到了顧客的抵觸。

于是他花費大量心思，不斷嘗試探索，最后決定結(jié)合南北風(fēng)味，對水餃進行改良，皮用北方的，餡就用南方的餛飩餡，果然生意日漸紅火，大娘水餃的名號就此打響，每天來用餐的人店里圍得水泄不通。

就這樣生意越來越好，一天得營業(yè)額一下就飆到了200元。

因為大娘水餃精益求精神的要求，加上嚴(yán)格的質(zhì)量把控和對工序的嚴(yán)格規(guī)定，使得不少顧客愿意為之買單，也受到了全國各地的好評。

終于，在2003年，大娘水餃已遍布江蘇、上海等地，開出來50多家的連鎖店，年營業(yè)額達到上億元。

后來，吳國強又在北京、蘭州、深圳等城市把大娘水餃開到了300多家連鎖店，但是吳國強的野心遠不如此，到了2004年12月，更是把大娘水餃開到了澳大利亞，就此走出國門，幾年后，大娘水餃的門店，達到450家，年總銷售額超過15億元。

2013年，60歲的吳國強事業(yè)迎來高峰，卻還在為沒有接班人一事發(fā)愁，他說他的精力有限，沒有合適的接班人就只有把大娘水餃交給更專業(yè)的人，就因為這個舉動，幾乎斷絕了大娘水餃的未來。

為了確保大娘水餃以后發(fā)展順暢，吳國強選擇了歐洲最大的私人股本基金CVC。

到了2013年底，CVC成為了大娘水餃的控股股東，占有其90%的股份，作為創(chuàng)始人的吳國強也擁有其10%的股份，并以聘任的形式，擔(dān)任大娘水餃的董事長和企業(yè)顧問。

但是兩方在股份交割完成后，卻出現(xiàn)了巨大的分歧，CVC的經(jīng)營理念和吳國強的大相徑庭，餃子的價格越來越貴，但是在份量又比原先的縮水了3倍多，味道也大不如前。

消費者紛紛不買賬，多年積累下來的口碑瞬間崩壞，2014年，營業(yè)額大幅下滑，接連關(guān)閉了多家門店，2016年大娘水餃的負債達到70%，截至2021年大娘水餃僅剩297家門店。

大娘水餃從巔峰到如今這般尷尬境地，無疑是外資介入引狼入室的后果，吳國強一個錯誤的決定幾乎斷送大娘水餃的所有后路，但是人又何嘗不是這樣，因為一次錯誤的決定而走向不同的人生，只能說有時選擇真的比努力更加重要。

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