歌聲不斷酒不斷的戈壁與草原，酒與烤全羊伴隨走過(guò)來(lái)、以深層的文化內(nèi)涵豐富了內(nèi)蒙古文化，滋養(yǎng)了草原與戈壁這一片土地。粗獷豪放的蒙古人認(rèn)為無(wú)酒不成席，高興時(shí)飲酒，痛苦時(shí)飲酒，相聚時(shí)飲酒，離別時(shí)也飲酒，酒是蒙古人生活中最重要的組成部分之一。
蔚藍(lán)的天空，碧綠的草原，潔白的云朵，一望無(wú)際的戈壁沙漠，不論你以何種方式來(lái)到草原，好客的蒙古人總是用最隆重的敬酒禮節(jié)歡迎五湖四海的賓朋。這就是初到內(nèi)蒙古人要過(guò)的第一關(guān)，蒙古文化的敬酒儀式。當(dāng)你走進(jìn)蒙古包，品嘗鄂爾多斯美食時(shí)，酒至正酣，大塊的肉剛剛?cè)肟冢蝗?，助興的歌手手捧哈達(dá)，端著銀碗款款進(jìn)入蒙古包。從最尊貴的客人開始，悠長(zhǎng)的牧歌，藍(lán)色的哈達(dá)，純潔的美酒，那一首首如同天籟的草原歌曲，使初到蒙古的人酒不醉人人自醉了。這時(shí)，蒙古第一個(gè)酒文化出現(xiàn)了，叫歌聲不斷酒不斷。斷屬方言，意為結(jié)束，也就是說(shuō)歌聲不結(jié)束喝酒不能停。
外地客人在接過(guò)哈達(dá)，端起銀碗時(shí)，面對(duì)婉轉(zhuǎn)美妙的歌聲，如此熱情的蒙古式招待，早情不自禁，如醉如癡了，整個(gè)人都懵圈了。往往接過(guò)銀碗，不論酒量如何，激動(dòng)的一飲而盡。但他沒想到，剛喝完，再斟滿。再喝干，再斟滿。如此往復(fù)，來(lái)客甚為不解。其實(shí)他早中了蒙古酒文化“歌聲不斷酒不斷”的“圈套”了。
你不能說(shuō)你不知道蒙古歌聲不斷酒不斷這個(gè)習(xí)俗，就可以推托不喝酒，你只能“走胡地，隨胡禮”。你一口喝完，說(shuō)明你能喝，那就繼續(xù)喝，喝到你醉臥草原為止。
對(duì)酒當(dāng)歌，古已有之，但絕無(wú)歌聲不斷酒不斷的習(xí)俗。過(guò)去蒙古族喝酒，肯定要載歌載舞。比如主人給客人唱歌敬酒，客人可以喝也可以不喝。如果不想喝，可以對(duì)歌對(duì)回去。所以，一杯酒來(lái)來(lái)回回唱好多次，最后才一飲而盡。這也就是“不圖喝酒圖紅火”，馬背上的蒙古人個(gè)個(gè)都是好歌手。但是后來(lái)隨著現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為了顯示好客、熱情等情感表達(dá)，如云南最有名的彝族“高山流水”采取了這樣一個(gè)歌聲不停酒不結(jié)束的習(xí)俗來(lái)歡迎游客，效果甚好。受此影響，以訛傳訛，就有了異曲同工之妙的蒙古歌聲不斷酒不斷的產(chǎn)生。
當(dāng)你第一次到蒙古草原戈壁時(shí)，面對(duì)高歌美酒和哈達(dá)，接過(guò)銀碗，要“三彈”，用無(wú)名指（記住一定是無(wú)名指）沾酒，一彈天空，意為敬天。二彈大地，意為敬地。如果有火爐，三彈火爐，意為敬火。如果沒有火爐，在額頭輕輕一抹，意為敬祖先。然后，才小口抿喝，歌聲結(jié)束，一飲而盡，才是準(zhǔn)確把握了蒙古的酒文化。
永遠(yuǎn)的歌聲不斷，酒不斷！
