廣東粵菜名聞遐邇，薈萃了國內(nèi)美食，湘菜小炒肉，川菜水煮肉片和西北肉夾饃、北方烤鴨隨心所欲，應(yīng)有盡有。廣東人對粵菜情有獨鐘，這一點在粵菜館中體現(xiàn)得尤為明顯。而粵菜中最常見也是最受食客歡迎的當(dāng)屬廣式燒鵝了。它的制作工藝簡單易學(xué)。但一踏上這片土地就不由自主地品嘗老廣，來份黯然銷魂飯追隨周星馳進(jìn)入電影世界，看食神真功夫如何將平平淡淡的叉燒飯與流心蛋烹制出別樣米飯。
米飯與靚湯搭配，廣味不可少一道亮麗的風(fēng)景是各式湯料，既有豬雜枸杞葉鮮湯補養(yǎng)保?。灰灿猩系壬徟号殴抢匣馃裏鯏?shù)小時方出紅底湯料，絲絲入扣、入口香甜一碗加一碗仍感不足；更有菌菇煮土雞加藥材、如此營養(yǎng)健康靚湯。但是在這里我要說，粵菜并不是沒有缺點的，比如它對食材要求很嚴(yán)格，講究火候和時間等因素，這一點我們就無法改變了，但我們可以利用這些條件做出不同口味的菜肴。因此粵菜迷人之處就是老少咸宜，既不會象湘菜那樣過于辛辣，又不必?fù)?dān)心象川菜那樣無法接受麻椒所帶來的快感，既不慍不火，又不驕縱跋扈，但火又代表著寬容的姿態(tài)，無論身份名利，無論平民百姓或達(dá)官貴人坐茶樓或茶餐廳里的人都會開始盡情地享受食物給自己帶來的快感，喝一杯港式檸檬茶就會一見鐘情，在飲入口中的這一秒鐘起，茶葉就會隨著冰塊撞擊而爆發(fā)出一股股鮮美的能量撞擊著味蕾，并最終化作涓涓小溪滑下心田。
早茶還是廣味中不可缺少的一環(huán)，喝茶首先要的首先要來一壺?zé)岵瑁?span id="7wm4fs3" class="wpcom_tag_link">普洱，綠茶，紅茶以及茉莉隨意挑選，喝完茶之后點蝦餃，糯米腸，鮮蝦腸粉，糯鳳爪，金錢肚等，飽了肚子才是吃貨們把握食物的奧義。當(dāng)然，如果你想去體驗一下美食的滋味，那就來一杯濃香濃郁的清湯吧！在這世界上，沒有什么比濃香更能吸引人了。難得的樂趣，就是吃頓開心的美餐了。
