秋老虎來了，建議少吃西瓜，多吃3樣菜，清涼解暑防秋燥，不上火

立秋后，氣溫并不會馬上下降，反而會有短暫的升溫，這種情況在民間俗稱“秋老虎”。最近幾天，全國多地持續(xù)高溫，超過了40 ，除了要注意防暑降溫，也要避免秋后干燥帶來的燥熱、上火。

解暑止渴，很多人都會吃西瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類，在夏天吃還可以，但立秋后就不適合了。這些瓜類都是涼性的，吃多了容易讓身體受寒，影響脾胃，引起腸胃不適。

到了秋天，就要多吃適合秋天的食物，比如秋梨，可以潤肺止咳，對嗓子、肺部都比較好。

秋季氣候寒冷干燥，應(yīng)該多吃些富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素的食物，可以幫助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、保護(hù)皮膚和內(nèi)臟，調(diào)節(jié)平衡，保證身體的健康。豐富的纖維素可以潤腸通便，緩解因干燥造成的大便不利、便秘等情況。

建議大家，立秋后要少吃瓜，多吃下面這3樣食物，清涼解暑防秋燥，滋補(bǔ)不上火。

1第1樣、蘿卜

蘿卜是適合秋冬季食用的一種蔬菜，蘿卜的水分在88％ 93％之間，不輸于西瓜，可以給身體補(bǔ)充水分，緩解身體的干燥。同時(shí)蘿卜還含有人體需要的蛋白質(zhì)、維C、鈣、鉀等成分，可以幫助消化、增強(qiáng)食欲、下氣的作用。

推薦菜譜——【蘿卜絲荷包蛋湯】

準(zhǔn)備白蘿卜、雞蛋、大蒜、生姜、干辣椒、香蔥、食鹽、食用油、雞精、開水。

第一步、白蘿卜去皮洗干凈，擦成蘿卜絲，瀝干水分。拿幾個(gè)雞蛋，磕入鍋中煎成荷包蛋，兩面金黃后出鍋。

第二步、切蒜片、姜絲、干辣椒段。起鍋燒油，下入姜蒜、干辣椒炒香，倒入蘿卜絲，大火翻炒至變軟。

第三步、倒入適量開水，放入煎好的荷包蛋，再加適量食鹽、雞精，小火燉10分鐘，撒上蔥花即可出鍋，味道鮮美，特別開胃。

第2樣、菠菜

菠菜被稱為“營養(yǎng)模范生”，因?yàn)樗胸S富的維生素，比如胡蘿卜素、葉綠素、維C、維生素K等，以及鈣、鐵等維生素，對身體有很多好處，可以養(yǎng)血、潤燥、通便。經(jīng)常吃菠菜可以促進(jìn)生長發(fā)育、提高抗病能力，還能清潔皮膚，延緩衰老。

推薦菜譜——【菠菜雞蛋餅】

準(zhǔn)備菠菜、雞蛋、食鹽、食用油。

第一步、買一些新鮮的菠菜，秋天的菠菜長得比較粗大，適合熟食，比如炒菜、煮湯、做餅。菠菜洗干凈，切掉紅根。

第二步、鍋里加一些清水，大火燒開，加一勺鹽，半勺油，倒入菠菜煮20秒撈出，用冷水過涼，擠干水分，切成碎末。

第三步、碗里打幾個(gè)雞蛋，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻，再放入切碎的菠菜攪勻。起鍋燒油，倒入菠菜雞蛋液，小火煎一會兒，煎至兩面金黃即可。

第3樣、銀耳

銀耳也叫雪耳、白木耳，它含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素、礦物質(zhì)，有很好的滋補(bǔ)效果，可以美容養(yǎng)顏，清熱潤燥，清腸通利，提高人體的免疫力，營養(yǎng)價(jià)值特別高。而且口感滑嫩，老少皆宜。

推薦菜譜——【紅棗銀耳湯】

準(zhǔn)備干銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。

第一步、干銀耳放入冷水中浸泡1小時(shí)，剪去根部，撕成小朵，清洗干凈后瀝干水分。

第二步、砂鍋加入比銀耳多3倍的清水，根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，紅棗洗干凈后也丟進(jìn)去。

第三步、小火煮1小時(shí)，湯汁黏稠后加入枸杞，煮10分鐘即可出鍋。

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