誰都知道，人不能不吃鹽。人體一旦缺鹽，就會出現(xiàn)乏力、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、嗜睡、神志淡漠，甚至昏迷等現(xiàn)象。但也不是吃鹽越多越好，高鹽飲食會帶來罹患高血壓風險，卻不知攝取過量的鹽也會患上糖尿病。糖尿病患者在飲食上，更要注意減鹽。遠離過量鹽、隱形鹽，對糖尿病患者很重要且必要！
高鹽飲食導致過量攝入鈉是導致糖尿病患者患上高血壓的一個極為重要的風險因素，最可怕的是高鹽飲食會讓糖尿病患者患上冠心病的風險翻番。因此，世界上很多科學家都一致建議糖尿病患者應該降低鹽分攝入來避免并發(fā)癥的發(fā)生。
我國居民膳食指南推薦一個人一天鹽的攝入量是6克，其中有2克鹽是人們?nèi)粘３赃M去的食物所包含的鹽量，實際一天炒菜用鹽量應是4克，4克鹽相當于把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。
糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克，高血壓、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。
最好能做到每人每天攝取食鹽總量不超過3克，最多不超過每人每天6克，多吃不加鹽的飲食。但遺憾的是中國人，特別是中國北方的居民常有吃鹽過多的習慣，每天吃的食鹽、醬油、醬、醬菜量很大。這些都是含量很高的食品。為了健康，這種“口重”的習慣必須改變，從而逐漸養(yǎng)成“口輕”的習慣。
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