愛酒的人出門旅游,貴州,永遠(yuǎn)被排在第一位。
這里不僅有美景、美食,還有美酒,毫不夸張地說,一個茅臺帶來的利潤,幾乎養(yǎng)了大半個省的人,光上半年,已就已經(jīng)狂賺了近300億,平均下來差不多日賺1.65億,僅從這些數(shù)據(jù)上,也能看出大家對茅臺的喜愛有多深。
當(dāng)然,茅臺如此受歡迎也是有原因的?
1.它的產(chǎn)地是獨(dú)一無二的,這里有不可復(fù)制的微生物菌落群,可以說出了茅臺鎮(zhèn)釀不出正宗的茅臺酒。
2.它有著傳承千年的獨(dú)特釀造工藝,工序復(fù)雜繁瑣,耗時費(fèi)力。
3.它有著豐富的長期貯存的優(yōu)質(zhì)基酒資源,前幾天茅臺集團(tuán)董事長便透露,幾十年來,茅臺的酒庫里已經(jīng)存了幾十萬噸基酒,這些基酒如果按照現(xiàn)在的市場價值算,價值好多萬億。
當(dāng)然,去貴州可以喝茅臺,但也不能只喝茅臺,畢竟天天喝茅臺也不現(xiàn)實(shí),再者說,貴州這個得天獨(dú)厚的釀酒“圣地”,除了茅臺,還有很多美酒。
如果手頭有點(diǎn)緊,這4款貴州本地佳釀千萬不要錯過,全是100%純糧酒,好喝不說,價格又不貴。
第一款:金沙酒
金沙酒是貴州的八大名酒之一,屬于老字號品牌,暢銷六十年,嚴(yán)格遵循“12987”的釀造工藝,以本地的高粱為原料,小麥制曲,具有醬香突出,回味悠長,優(yōu)雅細(xì)膩的口感。
清朝末年,金沙酒引進(jìn)了醬香酒工藝,經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗,一經(jīng)上市,便聲譽(yù)鵲起,暢銷黔川等地,金沙老酒儲備達(dá)4萬余噸,基酒達(dá)2萬噸,這還是2017年的規(guī)模。
第二款:老珍酒
珍酒,有“異地茅臺”之稱,貴州的老名酒之一,也有“茅臺姊妹酒”之美譽(yù),是不少當(dāng)?shù)厝?/a>鐘愛的醬酒口感。
老珍酒,作為一款入門級的醬酒,價格非常實(shí)惠,非常適合作為口糧酒。堅持100%純糧釀制,酒香濃厚,主要有糧食蒸煮出來的焦香,醬感突出,整體層次豐富,醇香適口,有“酒中珍品”之美譽(yù)。
第三款:賴茅傳承藍(lán)
以貴州產(chǎn)紅高粱為原料。采用傳統(tǒng)工藝制作而成、使用高溫制曲、高溫入窖以及蒸餾而成。酒色透明清亮,窖香濃郁、醇甜爽凈,回味悠久。醇香幽雅、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、豐滿、回味悠長、空杯留香持久。
第四款:平壩窖酒 經(jīng)典3號
它是貴州安順平壩縣的一款普通小酒,但卻曾經(jīng)因為過硬的品質(zhì),成為僅次于茅臺的好酒,更有“茅臺之下,鴨溪平壩窖”的戲說,成為當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多的老字號品牌。
許多不明真相的人,都以為它和茅臺一樣,出名的是醬香型的酒,但其實(shí)讓它一炮走紅的卻是兼香型白酒。
平壩窖酒是一款以高粱、糯米為主要原料進(jìn)行釀制的白酒,此外還添加了多種草本制作酒曲,純古法釀制成酒。
平壩窖酒經(jīng)典3號這款酒的酒體是微黃透明的,打開瓶就可以聞到馥郁的酒香氣息,入口的感覺更是綿延醇厚,而且酒體突出舒適、柔和、協(xié)調(diào)三大特點(diǎn),在整個貴州地區(qū)里,之款酒的人氣絕對不低,口碑也很好,是當(dāng)?shù)厝司谱郎献畛R姷囊豢顔纹贰?/p>
說實(shí)話,如今貴州的好酒確實(shí)不少,但能夠被發(fā)現(xiàn)的卻是寥寥無幾。就好比伯樂尋馬一般,缺個如同伯樂一般識酒的人,去發(fā)現(xiàn)它們。接下來小編和大家分享兩款非常好喝的純糧食酒。
1、古道江湖1800
它屬于濃香型酒,酒精度數(shù)52度,酒廠坐落于四川邛崍,這里為釀酒提供了天然的生態(tài)環(huán)境,所以其酒廠也是經(jīng)常為一二線品牌提供基酒,由此可以看出是有真本事的。
因為當(dāng)?shù)厝藢?shí)在是太喜歡喝它了,不管是年輕人還是上了年紀(jì)的,自飲或者請客吃飯,肯定是少不它。包裝也是非常有個性,瓶身上刻有1800的字眼,代表的就是窖藏天數(shù),讓人一目了然。
純糧釀造,一打開酒蓋,整個屋子就充斥著濃濃的糧食香,這是因為采用了優(yōu)質(zhì)的大豆、小麥、大米等等優(yōu)質(zhì)糧食。讓人忍不住趕緊品嘗幾口,雖然度數(shù)不低,但一點(diǎn)都不辛辣刺激,反而特別綿柔,讓酒香味徹底在口腔內(nèi)流動之后,在緩緩下咽,劃過喉嚨時只感到輕柔,細(xì)回味帶點(diǎn)甘甜。
2、乳玻汾酒
汝波汾酒在汾酒系列中屬于略高一籌的,只有48度,聞起來感覺略淡一些,沒有汾酒入口之后的烈和苦,反到棉柔和甜潤的口感更為突出,糧食香中帶有一絲豌豆香,非常柔和典雅。
對于普通酒友來講,口糧酒講究的就是一個好喝實(shí)惠,是什么牌子,知名度高不高反倒一點(diǎn)也不重要。這四款貴州平價好酒,在當(dāng)?shù)鼐朴芽谥卸加胁凰椎目诒?,有機(jī)會大家一定要嘗一嘗!