酒是糧食做，不喝是罪過。

這個(gè)俗語想必愛喝酒的都不陌生，但是現(xiàn)在的酒早已“不古”，有很多都不是糧食釀制的！

譬如酒精酒，說到這里很多酒友就該說了，酒精不也是糧食釀制的？

酒精有用谷類原料釀制的，但是不全是，可以釀成酒精的原料還有，淀粉質(zhì)原料（木薯、馬鈴薯…）、糖類原料（甜菜、甘蔗…）、纖維素原料（碳水化合物），因此酒精并非全由谷類物質(zhì)釀成。

另外酒精酒還多會(huì)添加一些“添加劑”物質(zhì)，用來調(diào)味，因?yàn)榫凭旧硎菦]有什么香氣的，想要擁有好的香氣和口感，自然少不了香精、香料的參與。

雖說市面上的酒精酒，各種添加劑的含量，是控制在安全范圍內(nèi)的，但是喝得多了依舊對(duì)身體有影響，相對(duì)來說純糧釀制的酒，要好很多。

那怎么保證在買酒的時(shí)候，不會(huì)買到“香精酒”呢？這3個(gè)純糧酒的“記號(hào)”，一定要記清，只要滿足這3點(diǎn)，不管多便宜，都是0香精的純糧酒。

1.原料表里只有水+糧食。

純糧酒的原料里只有水和各類糧食，不會(huì)出現(xiàn)一些食用酒精，香精、香料的物質(zhì)，因此酒的原料表里一旦出現(xiàn)一些，看不懂的物質(zhì)，那么這類酒就需要警惕了。

2.純糧酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，與酒精酒的編號(hào)不一樣。

其實(shí)市場(chǎng)上，已經(jīng)對(duì)純糧和非純糧酒，在編號(hào)上做了區(qū)分。

含食用酒精的“液態(tài)法白酒”（釀制方式與酒精的釀制方式基本相同）、“固液法白酒”（30%的純糧酒+70%的食用酒精），這個(gè)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，一定要記清，不要去選。

3.好酒分等級(jí)。

市面上的純糧白酒，分特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)，特級(jí)目前只有舍得有，而優(yōu)級(jí)和一級(jí)的白酒較多，而酒精酒是沒有等級(jí)劃分的，因此一款酒若是沒有標(biāo)注等級(jí)，那么這款酒最好是避開。

當(dāng)然只知道這些，顯然也是不夠的，以上這些只是幫助你選擇出非純糧的白酒，至于是不是好酒，單知道這些方法可不太夠。

怎么去挑選好酒？可以跟著行家去買，像下面這兩款酒的，好評(píng)率非常高，雖說價(jià)格不高，但酒質(zhì)很好，行家都是成箱搬。

木臺(tái)厚道酒

此酒的產(chǎn)地在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，廠址在醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，離茅臺(tái)廠非常近，在它的斜對(duì)岸，以前主營散酒因?yàn)榫瀑|(zhì)好，在茅臺(tái)鎮(zhèn)頗受歡迎，以前茅臺(tái)廠的工人下班后，都會(huì)帶一瓶回去。

后來不只在茅臺(tái)鎮(zhèn)火爆，在貴州都是小有名氣，還被當(dāng)?shù)氐木朴逊Q之為“小茅臺(tái)”，主要是它喝著確實(shí)帶點(diǎn)茅臺(tái)酒的感覺。

這一點(diǎn)馮小寧老師功不可沒，此酒是由馮小寧（茅臺(tái)八仙之一）老師親調(diào)，馮老師曾在茅臺(tái)廠任職，在茅臺(tái)廠待了30余年，還是茅臺(tái)老廠長李興發(fā)（醬酒之父）的得意弟子。

在她的帶領(lǐng)下，此酒的原料和釀制方式，皆是按照茅臺(tái)廠的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料選用當(dāng)?shù)赜小靶〖t纓”之稱的紅纓子，工藝采用工序繁復(fù)的大曲坤沙工藝。

酒是馮小寧老師親調(diào)，因此酒的香氣正，味道也醇厚。基酒都是采用5年以上的，因此陳感也好，入口舒順，口感細(xì)膩、醇滑，余味也悠長持久。

順品郎

古藺郎酒是出了名的“一樹三花”，不只有醬香白酒，還有濃香、兼香型。

雖然另外兩種香型不及醬香，但是也有一席之地，特別是光瓶市場(chǎng)里的順品郎，紅郎和藍(lán)郎的銷量都很不錯(cuò)，但要說口碑的話，藍(lán)郎要好上不少。

藍(lán)郎有點(diǎn)瀘州老窖的影子，后段帶有明顯的醬酒風(fēng)格，但是略苦，整體的飽滿度在這個(gè)價(jià)位里算是很不錯(cuò)了。

但是也有一些酒友反饋，香氣較淡，說起來作為兼香型酒，它的香氣確實(shí)是淡了一些，但看在口感順的情況下，也可以原諒。

希望大家以后都能買到，無香精且好喝的白酒，還有什么好酒，大家也可以在評(píng)論區(qū)分享出來~