要是想吃肥牛，在家這么多，操作簡(jiǎn)單不復(fù)雜，學(xué)會(huì)的，你的家人都會(huì)夸你是大廚。
首先肥牛先過(guò)水，這樣子不會(huì)騷，而且湯汁也不會(huì)變黑，這個(gè)步驟你可不要省了，鍋中下油，把蔥姜蒜炒出香味后，下一個(gè)番茄，炒到脫皮，讓它爆漿，這樣酸甜味就能體現(xiàn)出來(lái)。
再往鍋中下一碗水，調(diào)料只需要一包泰式菌湯料，超市就有賣的，它是根據(jù)比例調(diào)配好的，辣度適中，所以不用再下其他任何調(diào)味品的。萵筍和金針菇下去燙熟，撈起來(lái)，肥牛再次下鍋把它煮開就可以了。
這樣的番茄肥牛比普通的金湯肥牛味道更佳，表面鋪上干辣椒，干花椒，白芝麻，一勺熱油嗆下去，讓人忍不住吞口水。最后蔥花，香菜再點(diǎn)綴一下。操作這么簡(jiǎn)單，香噴噴的可以出鍋上桌啦。
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