【麻辣耳絲】
材料：熟豬耳朵300克，榨菜絲120克，蒜苗2根 調(diào)味料：麻辣鍋底醬2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，紹興酒1大匙，醋1大匙 宴友香油1小匙
做法
1.豬耳朵切絲，蒜苗切斜片備用
2.鍋中倒入1大匙油，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香，再加入醬油和糖炒至油亮后，加入醋和紹興酒炒至濃稠
3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻，再加入蒜苗，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透，然后淋入香油拌炒均勻即可完成。
【白蘿卜釀牛肉】
材料
用料：白蘿卜1個(gè)、牛肉末150g、宴友食用油、紅、黃甜椒各10g、小蔥2棵
腌肉用料：洋蔥1/8個(gè)、生姜10g、生抽10ml、料酒10ml、、白胡椒粉少許、淀粉10g、鹽少許
芡汁用料：蠔油10g、生抽10ml、白糖5g、淀粉5g
做法
1.白蘿卜洗凈刨去外皮，切成約2厘米的厚片，洋蔥切碎，紅、黃甜椒和小蔥分別切碎；
2.用蔬果挖球器在蘿卜中間挖個(gè)坑，注意不要挖得太深，以免將底部挖穿；
3.牛肉末放入碗中，加入除洋蔥以外的腌肉料順著一個(gè)方向攪拌上勁，加入洋蔥末攪勻；
4.舀適量牛肉餡填入蘿卜中間，放入蒸鍋中火蒸20分鐘，取出將湯汁倒入鍋中，加蠔油、生抽和白糖燒開(kāi)，加入水淀粉勾芡，澆在蘿卜牛肉上，再撒上紅、黃甜椒和蔥花，淋上一勺熱油即可。
【石鍋豉椒娃娃菜】
材料
娃娃菜，豆豉醬，宴友食用油、野山椒，糖
做法
1.娃娃菜整顆放水里泡一下，洗凈，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否則娃娃菜會(huì)散開(kāi)的）
2.先豎向一切為二豎，再切三刀成條狀
3.鍋中放油燒熱，放入娃娃菜煸炒至軟
4.加一大勺豆豉醬
5.把野山椒（小米椒）放入，再加一點(diǎn)兒糖，炒勻，離火
6.石鍋燒熱，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌
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