經(jīng)常會(huì)有讀者朋友提到這樣的問(wèn)題：我有高血壓，哪些食物不能吃？我有高尿酸痛風(fēng)，哪些東西千萬(wàn)別吃？實(shí)際上，不管是高血壓，還是高血脂，或者是高尿酸問(wèn)題，在飲食方面，都談不上有哪種食物絕對(duì)不能吃，但為了加強(qiáng)相關(guān)指標(biāo)的調(diào)理控制，在飲食方面有所注意，有所“忌口”，確實(shí)也是非常值得注意的一個(gè)方面。改掉不健康的飲食習(xí)慣，少吃可能會(huì)對(duì)相關(guān)健康指標(biāo)造成影響的食物，對(duì)于調(diào)理相關(guān)指標(biāo)，預(yù)防相關(guān)并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，都有著重要的作用。

高血壓、高血脂、高尿酸痛風(fēng)的朋友，到底要注意在哪些飲食方面做好“忌口”呢？今天這篇科普文章，我們分別來(lái)和大家聊一聊。

高血壓的飲食宜忌

對(duì)于高血壓?jiǎn)栴}來(lái)說(shuō)，很多朋友都知道要注意“低鹽飲食”。然而我們更應(yīng)該明白的是，我們控制的“鹽”，歸根結(jié)底其實(shí)是鹽里面的“鈉”，常規(guī)的食鹽成分是氯化鈉，而其中的鈉是人體不可或缺的一種電解質(zhì)，但如果攝入過(guò)多，則有可能造成細(xì)胞外液的水鈉潴留，從而增加血容量，升高血壓。有些鹽敏感性高血壓的患者更是如此，一旦鹽吃得多了，血壓就會(huì)飆升，帶來(lái)很大的健康危害和風(fēng)險(xiǎn)。

因此，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)那些方面的飲食要忌口，注意控制高鹽飲食就是最重要的一個(gè)方面。鹽不是不能吃，但一定要有所控制，中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南2022中指出，成年人每天攝入的鹽達(dá)到5g就足夠了。這個(gè)量對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)其實(shí)是非常低的，想要控制好高血壓，就應(yīng)該改變重口味的飲食習(xí)慣，堅(jiān)持低鹽飲食。

在控制低鹽飲食方面，對(duì)于腎臟功能沒(méi)有嚴(yán)重受損的高血壓朋友，把炒菜用鹽換成低鈉鹽是不錯(cuò)的選擇，低鈉鹽中用一部分的鉀，鎂替代了鈉，可以更好地平衡體內(nèi)的電解質(zhì)，還有助于加強(qiáng)鈉的排出；除了炒菜用鹽以外，在日常生活中的一些隱形鹽其實(shí)更值得注意，這種隱形鹽常見(jiàn)的來(lái)源有咸菜、醬菜、調(diào)味品包括醬油，醬料，味精等，都是鈉的常見(jiàn)來(lái)源，一些飲料，零食，加工肉制品也都含有大量的鈉，都值得注意，識(shí)別鈉多不多的一個(gè)好方法是看產(chǎn)品包裝上的配料表，其中都會(huì)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品所含鈉的量，如果含鈉量特別高的產(chǎn)品，還是應(yīng)該盡量少吃。

除了低鹽飲食之外，高血壓患者日常飲食中，也要注意盡量少吃高膽固醇的飲食，肥肉，紅肉，高溫加工的一些糕點(diǎn)，燒烤制品等，都富含不健康的脂質(zhì)，也會(huì)影響血管健康和血壓的穩(wěn)定，同樣要注意少吃。

高血壓患者的另一個(gè)飲食注意事項(xiàng)是避免吃得過(guò)于精細(xì)。精米白面更易于消化，但其中的膳食纖維含量相對(duì)較低，如果過(guò)于追求飲食精細(xì)化，精米白面吃得多，雜糧谷物幾乎不吃，蔬菜水果也吃得較少，會(huì)造成膳食纖維攝入不足，影響腸道的正常消化運(yùn)作，引起便秘問(wèn)題，而用力排便的過(guò)程中，會(huì)造成血壓的驟然升高，加大健康風(fēng)險(xiǎn)。

說(shuō)完應(yīng)該注意少吃什么，我們?cè)賮?lái)說(shuō)一下高血壓患者應(yīng)該多吃什么，新鮮的果蔬，雜糧，豆類，堅(jiān)果等食材都是高血壓患者適合食用的，特別是一些富鉀的食材，更推薦高血壓患者在膳食中多多安排，在肉類方面，去皮的禽肉，魚(yú)肉等比起紅肉更適合高血壓患者，如果同時(shí)能夠做好規(guī)律運(yùn)動(dòng)，保持平和心態(tài)等，對(duì)于生活調(diào)理加強(qiáng)血壓控制，減少高血壓引起心腦血管疾病突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)方面，都會(huì)有很大的獲益。

高血脂的飲食宜忌

血脂異常與高血壓一樣，也是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化性心腦血管疾病的重要風(fēng)險(xiǎn)因素。血脂指標(biāo)通常至少有4個(gè)指標(biāo)，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，甘油三酯以及高密度脂蛋白膽固醇，其中前三個(gè)指標(biāo)升高，后一個(gè)指標(biāo)偏低，都是增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，值得特別關(guān)注。

從飲食方面來(lái)說(shuō)，血脂異常的朋友首先應(yīng)該注意的是控制飲食中膽固醇的攝入。雖然飲食中攝入的脂肪和膽固醇，都不是被直接吸收入血轉(zhuǎn)化為血脂的，但控制飲食中的膽固醇攝入，特別是飽和脂肪和反式脂肪等不健康脂質(zhì)的攝入，對(duì)于加強(qiáng)血脂控制，特別是甘油三酯水平，會(huì)有比較顯著的效果。少吃加工肉制品，少吃高溫加工的脂質(zhì)，少喝奶茶，少吃動(dòng)物油脂，做好這些方面，都能夠有助于通過(guò)飲食加強(qiáng)血脂控制。

低糖飲食是高血脂患者值得注意的另一個(gè)方面。過(guò)多的糖分?jǐn)z入，不但會(huì)升高血糖水平，肝糖元如果貯存不了，同樣也會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，進(jìn)一步升高血脂水平，影響血脂代謝。因此，注意低糖飲食，控制飲食中攝入的糖，也是控制血脂的重要飲食注意事項(xiàng)。特別是一些飲料中富含的糖，一定要特別注意。

控制飲酒也是加強(qiáng)血脂控制的重要方面，特別是有甘油三酯高問(wèn)題的朋友，應(yīng)該注意戒飲烈性酒。

高血脂患者飲食方面，除了要注意做好上述幾個(gè)方面的改進(jìn)以外，還應(yīng)該注意多吃富含膳食纖維的蔬菜，水果注意直接吃，不要榨汁，堅(jiān)果，深海魚(yú)肉中都富含健康的不飽和脂肪酸，有助于改善血脂代謝，另外，優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入對(duì)于升高“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇，也有一定的益處，應(yīng)該注意合理補(bǔ)充。

高尿酸痛風(fēng)患者的飲食宜忌

高尿酸和痛風(fēng)的關(guān)系，其實(shí)很簡(jiǎn)單，高尿酸是血液中尿酸超標(biāo)的一種生理指標(biāo)異常問(wèn)題，而痛風(fēng)是由于高尿酸導(dǎo)致尿酸鹽沉積與關(guān)節(jié)部位引發(fā)的以疼痛為特征的炎性反應(yīng)。對(duì)于有高尿酸痛風(fēng)問(wèn)題的朋友，想要控制好血尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作幾率，控制飲食就是非常重要的方面。

飲食中攝入的嘌呤，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿酸，這種外源性的攝入對(duì)血尿酸的總影響雖然只有四分之一左右，但如果已經(jīng)有高尿酸問(wèn)題的朋友，注意控制高嘌呤飲食的攝入，就是控制尿酸的一個(gè)重要方面。貝類海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟，濃湯等都是富含嘌呤的食材，雖然鮮美但還是應(yīng)該盡量少吃。

酒精和果糖的攝入，也應(yīng)該注意控制。酒精會(huì)影響嘌呤的代謝，影響尿酸的排泄，是升高尿酸，引發(fā)痛風(fēng)的重要因素，高尿酸痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格限制飲酒，避免一次性大量飲酒；果糖是一種糖分，過(guò)量攝入后，會(huì)影響體內(nèi)的磷酸腺苷的轉(zhuǎn)化代謝，進(jìn)而導(dǎo)致內(nèi)源性尿酸產(chǎn)生的增多，因此，很多朋友容易忽略的一個(gè)重要方面。

高尿酸患者并不是都會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，但對(duì)于已經(jīng)有痛風(fēng)發(fā)作過(guò)的朋友，還有一類注意盡量避免吃的飲食是——誘發(fā)痛風(fēng)的敏感性食物。這種敏感性食物，有時(shí)候不一定是高嘌呤的食物，但卻值得注意，比如有的朋友吃竹筍就會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，有些朋友喝豆?jié){會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，這些存在個(gè)體差異，但卻會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的飲食，也應(yīng)該注意控制，避免食入后引發(fā)痛風(fēng)問(wèn)題。

對(duì)于有高尿酸痛風(fēng)問(wèn)題的朋友，在日常飲食中還要注意多喝水（白開(kāi)水），多排尿，對(duì)于促進(jìn)尿酸的排泄有著非常重要的作用，除此之外，多吃富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)的新鮮果蔬，腸道是排泄尿酸的另一個(gè)重要途徑，調(diào)節(jié)好腸道菌群也有益于尿酸的代謝排出，可以適量吃一些富含益生菌的食材，如酸奶，泡菜等益生菌發(fā)酵食品，但也要注意其中的糖、鹽含量，另外，注意多喝牛奶，也有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善尿酸水平。

今天的這篇科普文章，為大家介紹了三種常見(jiàn)慢性代謝性疾病的飲食宜忌，希望能夠?qū)Υ蠹业慕】碉嬍痴{(diào)理，在日常生活中安排好健康飲食能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉(zhuǎn)發(fā)分享，讓更多人看到這樣的健康科普知識(shí)。