那一碗熱氣騰騰的手搟面，筋道與鮮香撲面而來，氤氳的熱氣升騰，濕了我的心，模糊了我的雙眼。
快樂的暑假馬上就要結(jié)束了，我一邊為娃做手搟面，居然就想起了自己也曾為暑假而雀躍，為開學(xué)而緊張的歲月。也許，人的年歲漸長，逐漸體會到了生活的艱辛與不易后，才能真正能感受到童年、青春的美好。
曾經(jīng)的我們總以為，時(shí)間過得很慢，日子還有很長，未來還很遠(yuǎn)，生活很單純，我們也曾肆意歡笑，享受青春的自由。直到現(xiàn)在，我還記得，小賣部里那好吃的難忘的干海帶絲的味道，只是簡單的帶著微辣的干海帶絲，沒有如今網(wǎng)紅美食的華麗精致，卻神奇般地抓住了我的味蕾，成為我腦海里的經(jīng)典記憶。
那時(shí)候每當(dāng)回家，就想吃我媽做的手搟面。在面粉中裹入雞蛋清，交織出柔韌的面團(tuán)，用長長的搟面杖，反復(fù)的用力地?fù){，然后切成細(xì)長的面條，有時(shí)配上鮮美的湯底，天氣炎熱時(shí)，有時(shí)就直接用清水煮出來，做成涼面，配上蒜汁，麻汁，配上我百吃不厭的海帶絲，一向飯量很小的我總能吃上一大碗，吃得滿頭滿臉的汗，吃得心滿意足，飽嗝連連。
人們都說，對面條的那份純粹樸實(shí)的追求，反應(yīng)的中國人內(nèi)斂的情感表達(dá)，母親做的手搟面，好像深諳國人對面條的味道與情感的雙重訴求，筋道，鮮美，是任何花樣的面條都無法比擬的。一碗“一根到底”的長壽面，是對生日的人最誠摯的祝福，一碗普通的手搟面，飽含的是母親對孩子的關(guān)愛。
多年前的歲月里，母親煮的那碗手搟面，鮮香爽滑的面條，煎到兩面金黃的荷包蛋，無論什么時(shí)候，我都是大口地吃滾燙地咽，它是我邁向人生旅途的動力。它沒有牛肉拉面絢麗多姿，沒有花樣沒有造型，卻是無與倫比的味道！
如今的我也會偶爾給孩子們做手搟面，只希望多年以后，它也會成為孩子們心中的念想。在什么美食都不缺的現(xiàn)在，一碗地道的手搟面，是永遠(yuǎn)留在孩子們心中無可替代的味道，那，才是家的味道！
希望孩子們無論什么時(shí)候回到家，都能歡快地喊道：“媽——我餓了！”
壹點(diǎn)號張繼霞
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