魚肉是生活中非常常見的一種肉食品，養(yǎng)價值高營并且脂肪含量少，適合絕大多數(shù)人群。
小孩吃魚能夠促進發(fā)育，增強體質(zhì)，老人吃魚能夠補充營養(yǎng)，避免營養(yǎng)不良。此外魚肉也非常適合正在減肥或健身中的人，因為魚肉所含有的蛋白質(zhì)含量是非常高的。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，魚屬于瘦肉型，100克魚肉中脂肪含量不到兩克，當然魚肉中也還有一些其他物質(zhì)，比如非常豐富的維生素a、維生素D、維生素E、脂肪酸，礦物質(zhì)等成分。
正因魚肉的營養(yǎng)價值非常高，并且魚肉的價格相對來說還是比較便宜的，很多人時不時的都會買魚肉吃，而魚肉經(jīng)過不同的加工，味道也不同。
但你知道嗎并不是所有的魚都適合我們吃，很多人在買魚的時候并不會挑選，可能會挑選到一些含甲醛或重金屬多的魚肉，如果吃了這樣的魚肉，肯定會對自己的身體造成影響。
那我們在購買魚時不要挑選什么樣的魚呢，讓我們一起來了解一下吧。
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買魚時盡量避免這4種魚，可能含有甲醛和重金屬，魚販：被發(fā)現(xiàn)了
1、生魚片
如今人們的生活條件變好了，在美食上的選擇也越來越多，很多人特別喜歡吃生魚片。
生魚片的這種吃法是在日本等歐美國家傳來的，這種吃法能在最大程度上保證魚的營養(yǎng)不流失，并且生魚片的口感也跟熟的口感不一樣。
搭配上醋或者其他調(diào)料，味道也非常鮮甜，深受廣大人民的喜歡。
但其實生魚片并不適合中國人的腸胃，中國人的腸胃相對歐美等國家是比較弱的，并且生魚片中所含有的細菌可能比較多。
所以并不建議大家經(jīng)常買生魚片吃，可以偶爾吃一兩次，滿足一下口欲，但不要經(jīng)常吃哦，避免出現(xiàn)腹痛腹瀉等腸胃不適。
2、腌制的魚
腌制食品一直以來都是比較受歡迎的，因為吃起來特別美味，并且也很下飯，同時也很方便，非常適合忙碌的上班族。
但是腌制的魚肉中所含有的鹽分是比較多的，并且在腌制的過程中可能會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽進入人體后就會形成亞硝胺，此時就會增加患癌癥的風險。
2017年，世界衛(wèi)生組織宣布，亞硝基亞化合物和苯并芘都是致癌物。
3、死魚
大多數(shù)人在購買魚的時候通常不會購買死去的魚，但是像一些比較節(jié)省的人，尤其像一些老人，在購買魚的時候可能會買死魚，因為死魚的價格要比新鮮的魚低很多。
其實死魚也是可以吃的，比如剛剛死去的魚，商家也會馬上做特價處理，但有些魚的死亡時間比較長，只要長達幾個小時以上就會滋生大量的細菌，畢竟魚肉是比較特殊的。
此魚中所含有的細菌和寄生蟲非常多，即使經(jīng)過烹飪加工后仍然不能去除，如果經(jīng)常吃這種魚的話，也會對肝臟和其他器官造成比較嚴重的損害。
4、畸形魚
受環(huán)境污染或輻射影響，一些魚可能出現(xiàn)了畸形的情況，就如同人類的寄生兒一樣。
在買魚時如果看到了長得稀奇古怪的魚，我們都會多看兩眼，而商家為了把這種魚賣出去，會寬大及時的進行宣傳，比如說這樣的魚營養(yǎng)高，并且還說有優(yōu)惠。
人們覺得都是魚，沒什么可能就會選擇購買，但是畸形魚中的魚肉中可能會含有大量的甲醛和重金屬物質(zhì)。
我們并不知道這種魚的魚肉是否是健康的，所以為了自己身體健康，還是建議大家盡量不要購買這種魚肉。
