無酒不成席、無酒不成禮！

酒在全世界任何一個(gè)角落，都是社交、禮儀不可或缺的工具，即便是滴酒不沾的阿拉伯民族和地區(qū)，居然是世界葡萄酒和啤酒的發(fā)源地。

中國(guó)獨(dú)有的白酒，與老百姓的日常生活息息相關(guān)，工作累了，喝酒可以放松、解乏；老友相見，喝酒可以敘敘舊、溝通感情；悲歡離合、紅白喜事、正規(guī)酒席，更是離不開白酒。

如果按照?qǐng)鼍昂蛯傩?，有二三十塊錢的低端口糧酒，有一兩百的大眾餐酒，有四五百的地方名酒，再往上就是近千元的高端社交、禮品酒，甚至三五千、上萬的藏品級(jí)白酒。

在全國(guó)眾多白酒品牌中，有一款非常尷尬的白酒，他就是江蘇洋河酒廠的“夢(mèng)之藍(lán)”系列，一共4款單品：M3、M6、M6+、M9，售價(jià)從400元~1000元之間。

洋河夢(mèng)系列白酒，有網(wǎng)友戲稱為“廣告酒”，又有網(wǎng)友調(diào)侃，是窮人喝不起、有錢人看不起的“尷尬酒”。

“廣告酒”的事兒就不說了，下到二鍋頭、上到五糧液，行業(yè)外小到可口可樂、大到房地產(chǎn)，樹立品牌，都是要打廣告的。

那么夢(mèng)之藍(lán)如此尷尬的境地，又是什么原因呢？

品牌不及茅、五、瀘

當(dāng)今中國(guó)白酒三大奢侈品：茅臺(tái)五糧液、國(guó)窖1573，三款產(chǎn)品占據(jù)千元高端白酒95%的市場(chǎng)。

也就是說，當(dāng)消費(fèi)者的預(yù)算已經(jīng)上千的時(shí)候，五糧液和國(guó)家的名氣足以蓋過洋河，若不是對(duì)洋河有著特殊的情懷，選擇同價(jià)位M9的消費(fèi)者肯定是少數(shù)。

口碑不及舍得、郎酒、國(guó)源

洋河M3的起步價(jià)是400元，同價(jià)位的實(shí)力對(duì)手更多：劍南春、舍得、水井坊、郎酒，青花汾20、國(guó)緣……

川酒實(shí)力就不說了，論蘇酒品牌，洋河當(dāng)屬頭把交椅，但是到了江蘇本地，才知道國(guó)緣才是地頭蛇，雙開、四開，人氣都很高，再加上川酒的圍追堵截，夢(mèng)之藍(lán)系列很難突圍。

至于入門級(jí)的海之藍(lán)，就不用多說了，酒質(zhì)是硬傷，所以洋河不只是夢(mèng)系列，整個(gè)產(chǎn)品體系近幾年都不是很好過。

未來白酒的市場(chǎng)走向，一定是兩極分化的，主打商務(wù)的高端白酒，逐漸向頭部品牌靠攏，就像汽車行業(yè)的ABB。

而中端消費(fèi)市場(chǎng)，則以地方品牌為焦點(diǎn)，大眾口糧酒消費(fèi)市場(chǎng)，正在逐步地去品牌化，以品質(zhì)和性價(jià)比為主，大品牌低端產(chǎn)品的日子，將會(huì)越來越不好過。

以醬香酒消費(fèi)市場(chǎng)為例，頭部品牌非茅臺(tái)莫屬，各大老字號(hào)酒坊，只能在二三線陣營(yíng)廝殺，像國(guó)康1935這類產(chǎn)品，產(chǎn)能不大，主打品質(zhì)和性價(jià)比，只要維護(hù)好小范圍的團(tuán)購(gòu)渠道，不需要跟名酒爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

同樣產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，也是核心產(chǎn)區(qū)的老酒廠，傳承茅香型醬香酒坤沙釀造工藝，1年發(fā)酵、5年窖藏，酒體醇厚、層次突出，醬香、焦糊香濃郁，花果蜜香協(xié)調(diào)，在同類型產(chǎn)品中有著非常高的性價(jià)比。

品牌酒的特點(diǎn)，更適合開放場(chǎng)合，對(duì)于喝不懂酒的人來講，品牌就代表了訴說成本，而國(guó)康1935這類團(tuán)購(gòu)屬性的白酒，更適合封閉圈子飲用，以酒質(zhì)贏得懂酒之人的喜愛和購(gòu)買。我是麟大官人，一個(gè)每天認(rèn)真更新美食知識(shí)和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對(duì)您確實(shí)有一點(diǎn)幫助，歡迎您關(guān)注我每天學(xué)習(xí)更多知識(shí)，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧??！

（本文頭條首發(fā)，由“麟大官人”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲）

#美食##酒##白酒#