雞蛋配什么菜最好吃？分享5種不同做法，鮮香味美，頓頓吃光盤。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖巢模旧砭秃胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及必要的不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是對于中老年朋友和正在長身體的小孩子來說，每天多吃一到兩個雞蛋對我們的身體還是非常有好處的。

雞蛋最常規(guī)的做法就是水煮或炒著吃啦，但是如果經(jīng)常吃的話很容易吃膩，尤其是對于愛挑食的小孩子來說，每天如果只吃這兩種的話，就更不愿意吃雞蛋了。今天我就分享給大家五種雞蛋好吃又好做的做法，話不多，說接下來就和大家直接分享干貨啦。

NO.1蔥花雞蛋餅

1.首先準備新鮮的母雞蛋兩個打入碗中，然后在里面加入一小把精鹽、少許的13香、放入一小把蔥花用筷子攪拌均勻。然后在里面加入一袋純牛奶。

2.然后再加入200克的面粉，用筷子攪拌成稀稠的面糊狀就可以啦。電餅鐺預熱刷上一層食用油，油熱后把準備好的蔥花雞蛋面糊倒入鍋內(nèi)。用鏟子攤平。把底面煎制定型。

3.然后再翻過來煎另一面，把蔥花雞蛋餅煎至表面金黃，外酥里軟就可以出鍋食用啦。每天早起五分鐘，小孩的早餐就有啦。

NO.2砂鍋雞蛋

1.砂鍋內(nèi)加入250毫升的清水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開后往里面加入少許的胡椒粉、然后再加入三克的精鹽，用筷子攪拌均勻。

2.新鮮的母雞蛋六個打入碗中，用筷子攪拌均勻，攪拌成蛋液。水燒開火把準備好的雞蛋液放入砂鍋內(nèi)，用小火煮至定型。煮好之后在上面撒上少許的蔥花就可以出鍋啦！小孩和老人最適合吃清淡的食材了，所以這道砂鍋雞蛋適合他們吃哦。

NO.3蠶豆炒雞蛋

1.首先準備新鮮的蠶豆200克放在清水中洗凈，炒鍋內(nèi)加入上的清水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開火往里面加入半勺食用油，3克精鹽。

2.把準備好的蠶豆放進去汆燙五分鐘，然后立即撈出。用這個方法處理好的蠶豆既能減少烹飪時間，而且做出來的蠶豆翠綠又好看。

3.新鮮的母雞蛋四個打入碗中，然后在里面加入少許的精鹽調(diào)味。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋放進去炒香。炒熟炒散后把準備好的蠶豆加進來。大火翻炒20秒。

4.20秒后，然后再把準備好的青紅尖椒丁加進來。加入少許的生抽、老抽調(diào)味，快速地翻炒均勻，淋入一勺水淀粉就可以出鍋食用了。

NO.4茶葉蛋

1.首先準備新鮮的雞蛋六個放在清水中，給他沖洗干凈表面的外殼。炒鍋內(nèi)加入適量的冷水，把準備好的雞蛋放進去。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后轉中火煮沸8分鐘。

2.八分鐘后放入冷水中控晾，然后給它去掉外殼放入干凈的砂鍋內(nèi)。在里面加入兩勺生抽一勺、老抽、一小把白冰糖、八角、桂皮香葉放進去。然后再放入一小把紅茶葉。

3.再加入適量的清水，蓋上蓋子用小火煮沸15分鐘。15分鐘后關火給他腌制兩個小時。兩個小時后就可以出鍋食用啦。

NO.5韭菜炒雞蛋

1.首先準備新鮮的韭菜500克放在清水中洗凈，然后控干水分給他切成長段放入碗中備用。10克的淀粉然后在里面加入一兩勺清水，用筷子攪拌均勻。

2.往淀粉水里加入兩個母雞蛋，用筷子快速地攪勻。用這個方法處理好的雞蛋鮮嫩爽滑又解饞。接下來開始上火制作。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋液放進去炒熟炒散。然后再把準備好的韭菜加進來，放入兩勺白糖，一勺精鹽調(diào)味?？焖俚姆淳鶆蚓涂梢猿鲥伿秤昧?。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道雞蛋有哪些好吃的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們。咱們下期見。