兩張不同的配料表，讓“醬油大王”海天味業(yè)深陷輿論危機(jī)。
近期，因“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”在各類平臺(tái)爆火，引發(fā)了廣大網(wǎng)友對(duì)食品添加劑使用和中國(guó)食品安全的討論。
有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，海天醬油產(chǎn)品的配料表中，除小麥天然原料外，還加入了谷氨酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等添加劑，其中前3種為增味劑，苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。而同樣是售往日本的海天醬油，配料表只有水、大豆、鹽、砂糖和小麥。
這一現(xiàn)象引發(fā)部分網(wǎng)友不滿，某短視頻平臺(tái)更是出現(xiàn)將海天醬油倒掉的視頻。
9月30日晚，海天味業(yè)官微發(fā)布聲明回應(yīng)爭(zhēng)議，稱部分短視頻賬號(hào)為了博取流量，將明顯造謠的“醬油致癌”、“吃醬油掉頭發(fā)”、“坑害國(guó)人良心何在”等標(biāo)簽直接扣在海天產(chǎn)品身上，嚴(yán)重?fù)p害了品牌形象，其言行已構(gòu)成對(duì)海天名譽(yù)權(quán)的嚴(yán)重侵害。
聲明表示，海天所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時(shí)接受國(guó)家及各級(jí)食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)督和檢查；海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。針對(duì)在事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號(hào)，公司已委派專業(yè)律師團(tuán)隊(duì)調(diào)查取證，必將惡意造謠者、傳播者的法律責(zé)任追查到底。
事實(shí)上，隨著消費(fèi)者對(duì)食品健康要求提升，各調(diào)料品品牌紛紛打出“零添加”概念。
早在2008年，千禾味業(yè)推出首款零添加產(chǎn)品“頭道原香”，并持續(xù)深耕零添加調(diào)味品。2022年上半年,千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.15億元,凈利潤(rùn)為1.19億元。其中零添加調(diào)味品收入占公司調(diào)味品營(yíng)收的50%以上。
此次輿論中心的海天味業(yè)，也在2020年后相繼推出了高端新品“簡(jiǎn)裸醬油”、0%金標(biāo)生抽等多款零添加醬油。海天味業(yè)更是在2021年與投資者的一次交流中，將“零添加”作為公司未來產(chǎn)品護(hù)城河的賣點(diǎn)。
東海證券曾在調(diào)味品研報(bào)中表示，基于消費(fèi)者自身的健康訴求，消費(fèi)者對(duì)高端、健康化調(diào)味品認(rèn)可度不斷提升，目前市場(chǎng)主流仍聚焦在高鮮領(lǐng)域，零添加領(lǐng)域尚屬藍(lán)海。對(duì)于這個(gè)未知的市場(chǎng)空間，海天味業(yè)要想保持獲利性增長(zhǎng)，就必須超越行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，打造突破性增長(zhǎng)業(yè)務(wù)，即在舊市場(chǎng)中創(chuàng)新產(chǎn)品。
九派財(cái)經(jīng)記者 郭梓昊
【來源：九派財(cái)經(jīng)】
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