粘米粉和糯米粉的區(qū)別是粘米粉是由禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出來的粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出來的糯米粉比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作湯圓條頭糕驢。

1原料區(qū)別 1粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時(shí)它還具有糯米粉無法代替的作用2糯米粉是用糯米磨出來的，將糯米浸泡一晚上。

一粘米粉和糯米粉區(qū)別1原料區(qū)別1粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時(shí)它還具有糯米粉無法代替的作用2糯米粉是用。

粘米粉和糯米粉的區(qū)別在于制作時(shí)使用的原料不同，主要的作用的不同，但從外觀上是很難分辨的，一般來說，糯米粉有著很好的黏性，粘米粉是沒有的正常情況下，糯米粉就是生活中糯稻種子糯米做成的面粉，主要用于制作。

糯米粉和粘米粉的區(qū)別1粘米粉是用禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種需要注意的是真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白糯米粉。

糯米粉和粘米粉不一樣糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉1粘米粉，拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細(xì)滑柔弱粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕。

糯米粉是糯米磨成的粉，而粘米粉是大米磨成的粉手捏糯米粉的粉團(tuán)有一定黏性，而粘米粉的粉團(tuán)是沒有黏性的用途糯米粉一般用來做年糕南瓜餅等，而粘米粉一般用來做芋頭糕腸粉等。

糯米粉是用糯米水磨的粉，比較黏粘米粉是用禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，又叫大米粉面粉是一種由小麥磨成的粉狀物按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉中筋面粉低筋面粉及無筋面粉面粉小麥。

粘米粉是用粘米碾磨成的粉，和糯米粉的主要區(qū)別是原料不同粘米粉是直接用大米或大米種子磨成的粉，也被稱作大米粉或燦米粉，糯米粉是用糯米通過水磨出來的粉，黏度比粘米粉要大粘米粉是什么粉和糯米粉的區(qū)別 粘米粉。

北方也叫粘讀nian米或江米磨成的粉，而粘zhan米粉是用普通的大米磨成的粉，從外觀上我是看不出來區(qū)別的，但要是用開水和成粉團(tuán)的話就很好區(qū)分了，糯米粉的粉團(tuán)很有黏性，而粘米粉的粉團(tuán)是沒有黏性的。

糯米粉稻的變種糯稻的種子糯米磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓元宵的原料粘米粉禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，又叫大米粉，是蘿卜糕的原料。

一般可這樣分用手與用問，是糯米粉的，會(huì)有糯米的香味而面粉無啊米粉會(huì)比面粉稍粗的，比糯米粉的香味稍小的。

1成分不同 澄粉又稱澄面汀粉小麥淀粉，是一種無筋的面粉，成分為小麥粘米粉，是用禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，又叫大米粉或秈粉2制作方法不同 澄粉是面粉加工洗去面筋，將洗過面筋的水粉經(jīng)過沉淀。

4糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)用戶食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù)糯米和粘米的區(qū)別3 粘米粉和糯米粉一樣都是粉，大家都會(huì)很容易就把兩者給弄混了。

米粉是用普通的大米磨成的粉那么，怎么可以有效的區(qū)分粘米粉和糯米粉呢一般來說，從外觀上，是看不出來區(qū)別的，但要是用開水和成粉團(tuán)的話就很好區(qū)分了，糯米粉的粉團(tuán)很有黏性，而粘米粉的粉團(tuán)是沒有黏性的。