對(duì)于許多晚歸的樂山人來說，最溫暖人心的地方，就是那些深夜面館。本期《小店》欄目給大家推薦一家開了幾十年的深夜面館——胖大娘面館。
胖大娘主營面、抄手、醪糟蛋等。他家的面，是那種粗扁型的手工面，吃起來勁道有嚼勁。紹子是每天現(xiàn)炒的，很干很香，入口就能吃出肉香和芽菜香。
牛肉也切得很大坨，從煮熟到鹵入味要好些個(gè)鐘頭，實(shí)打?qū)嵉拇筵缗Ｈ?，足以秒殺那些“牛肉碎”?/p>
第一次來胖大娘，是出租車師傅推薦的。很多人都好這一口，哪怕是凌晨1、2點(diǎn)，面館門口也停了好幾輛出租車。
“確實(shí)是這樣的，我們店晚上生意一直不錯(cuò)。出租車司機(jī)半夜跑車喜歡來吃，打完牌、吃完宵夜的顧客也喜歡來?！崩习褰榻B道：“我們店基本算通宵營業(yè)，早上5點(diǎn)過6點(diǎn)開門，晚上營業(yè)到3點(diǎn)、4點(diǎn)。一家人兩班倒，每天下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)換班。”
胖大娘面館不知不覺已經(jīng)營了近30年，是真資格的樂山老字號(hào)。從清晨到深夜，從暖春到寒冬，熱騰騰的一碗面，填飽了一代又一代樂山人的記憶，相信這份味道將繼續(xù)傳承下去，溫暖更多人的心和胃。
?地址：東大街30號(hào)（近校場(chǎng)壩街）
?營業(yè)時(shí)間：06：00–03：00
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