【本草】
菖蒲有五種：一為生長在池澤中，蒲葉肥，根長二三尺者是泥菖蒲，亦稱白菖；二為生長在溪澗中，蒲葉瘦，根長二三尺者是水菖蒲，亦稱溪蓀；三為生長在水石之間，葉有劍脊，瘦根密節(jié)，根長一尺多者是石菖蒲；第四種也是石菖蒲，人們用砂石栽種一年，春季時剪洗，越剪越細，高四五寸，葉如韭，根如匙柄粗者；第五種為經(jīng)多次剪洗，根長二三分，葉長一寸多的，稱為錢蒲。能服食入藥用者只有前兩種，其余皆不可用。此草新舊相代，四時常青。
【藥理】
◎菖蒲根與秦皮、秦艽相使，惡地膽、麻黃。將菖蒲根剁成末炒，趁熱外敷，能除風下氣，療男子腎病、女子血海冷敗，治健忘，除煩悶，止心腹痛，霍亂轉筋及耳痛。
◎能除風寒濕痹，咳逆上氣，開心竅，補五臟，通九竅，明耳目，出聲音。主癰瘡，能溫腸胃，治尿頻。
【黑豆菖蒲羊肉湯】
羊肉500克，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。
◎先將剖開洗凈的羊腎用開水浸泡三分鐘待用。煮黑豆、杜仲、菖蒲30分鐘，然后加入羊腎，文火燉熟。
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