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準(zhǔn)備白蘿卜1個(gè)洗凈，泡椒適量。白蘿卜切長(zhǎng)條或薄片，放入一個(gè)無(wú)油的大碗中。往碗中調(diào)入2湯匙食用鹽，拌勻蘿卜條，腌制15分鐘，腌好后將碗中多余的水分倒掉。往蘿卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌勻后，再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中，蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個(gè)小時(shí)即可食用。
蘿卜怎么腌好吃又脆？
具體制作方法：
1、白蘿卜1個(gè)洗凈，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，去皮或不去皮都可以，泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來(lái)放，喜歡吃辣的就多放一點(diǎn)。另外，泡椒的湯一定要多準(zhǔn)備一些，這是這道泡菜入味好吃的關(guān)鍵）
2、然后根據(jù)個(gè)人喜好的口感，切長(zhǎng)條或薄片，然后放入一個(gè)無(wú)油的大碗中，注意：碗一定要無(wú)油哦。
3、往碗中調(diào)入2湯匙食用鹽，拌勻蘿卜條，腌制15分鐘，讓鹽分盡滲透蘿卜內(nèi)部，腌好后將碗中多余的水分倒掉。
4、往蘿卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌勻后，再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中，蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個(gè)小時(shí)即可食用。
小提示
1、 做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。
2、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
3、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
4、 往蘿卜中加一些芹菜段，味道也很好。
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