進(jìn)入十一月后， 秋意正濃， 氣候越來(lái)越?jīng)鏊?不過(guò)秋天干燥特點(diǎn)尤其明顯，很容易上火，平時(shí)除了要多喝水外，飲食宜清淡，少吃些辛辣食物，多吃些蔬菜水果。蒸菜就成了不錯(cuò)的選擇，蒸菜不僅原汁原味，帶出了食物天然樸素的新鮮味道，而且能在最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分不流失，不需要過(guò)多的調(diào)味，成菜味道也很鮮美，少油少鹽更符合現(xiàn)代健康飲食的需求。
秋天是非常適合滋補(bǔ)的季節(jié)， 這時(shí)要適量多吃些魚(yú)、瘦肉、蛋、奶等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)增強(qiáng)抗病力，補(bǔ)充能量為將到來(lái)的寒冬做好準(zhǔn)備。孩子特別喜歡吃排骨，排骨不僅口感好，還能為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和鈣質(zhì)，今年豬肉的價(jià)格比起往年來(lái)下降了不少， 又可實(shí)現(xiàn)排骨自由了， 因此經(jīng)常買(mǎi)回來(lái)好做給孩子吃。
俗話說(shuō)：“秋天到，南瓜俏”，秋天南瓜大量上市，正是吃它的好時(shí)節(jié)。南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，秋季多吃不僅能潤(rùn)燥養(yǎng)肺、.健脾和胃，還能補(bǔ)充能量，是秋季養(yǎng)生首選食物之一。今天就用來(lái)排骨和南瓜來(lái)搭配， 葷素搭配營(yíng)養(yǎng)齊全，蒸出來(lái)排骨又鮮又嫩，肉汁也滲入到南瓜中，香糯又入味，特別好吃。秋天最愛(ài)這懶人菜，蒸一蒸20分鐘上桌，做法也簡(jiǎn)單，清淡不油膩，鮮美到流口水，秋天尤其適合吃蒸菜，好吃還不上火。下面我便將這道蒸菜的做法分享大家，一起來(lái)看看吧。
【南瓜蒸排骨】
原料： 排骨 1盤(pán) 板栗南瓜 1塊 姜 3片 叉燒醬 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 蔥花 眼 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 南瓜塊加入少許鹽拌均勻； 3. 排骨塊加入少許鹽、淀粉、料酒等調(diào)味料； 4. 加入幾片姜；5. 加入1勺叉燒醬拌均勻； 6. 將南瓜墊在盤(pán)底，再將排骨放在南瓜上； 7. 將排骨南瓜盤(pán)放入蒸鍋中； 8. 大火蒸上二十分鐘； 9. 拿出來(lái)撒上蔥花即可；
10. 端上桌享用吧。
小貼士：1. 排骨加入鹽、姜片、叉燒醬等調(diào)味料腌制；2. 我選用了板栗南瓜，口感香甜粉糯，南瓜加入少許鹽腌制； 3. 將南瓜墊底，上面放上排骨， 再放入蒸鍋中大火蒸熟即可。
