“一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨”。在湖北特別能體現(xiàn)出來(lái)，因?yàn)檫@里大家都將吃早餐叫做“過(guò)早”，意思就是像“過(guò)節(jié)”一樣隆重，所以湖北的早餐文化特別豐富。

豐富到什么程度你知道嗎?就由我來(lái)向大家介紹一下，湖北人最?lèi)?ài)吃的7種早餐。相比廣東的早點(diǎn)更接地氣，更便宜，而且還美味至極！

1.熱干面

武漢豪爽的市井江湖氣息，和熱干面絕對(duì)脫不了干系。制作時(shí)間不過(guò)兩三分鐘，簡(jiǎn)單便捷。熱干面拌勻在自己喜愛(ài)的醬里，馬上就混進(jìn)過(guò)早大軍，打工人快速地邊走邊嗦起來(lái)?？諝饫飺]散不去的熱干味，也是打工人早晨最好的見(jiàn)證。

每個(gè)武漢人心里都有一套熱干面體系。要啥鹵水，什么時(shí)候放辣，自助腌菜是加比較開(kāi)胃的酸豆角還是香甜脆爽的蘿卜丁，都有自己的感覺(jué)。不過(guò)去旅游的人可不這樣認(rèn)為，這選擇當(dāng)然是每個(gè)都要。你去旅游也是每個(gè)小吃都要嘗嘗鮮嗎？

2.混沌搭面

湖北人還喜歡一種小吃就是熱干面配餛飩。吃一口面，喝一口混沌湯。面條濃郁，口感豐富?；煦鐪宓r美。

時(shí)不時(shí)挑出幾個(gè)混沌在熱干面的醬汁里滾一滾，這時(shí)混沌的表現(xiàn)都沾滿了芝麻的香味。又或者先吃完了混沌，就拿一些面在混沌里泡一泡，面條的口味也變得比較層次豐富。極致美味，快去嘗嘗！

3.宜賓紅油小面

宜賓與重慶毗鄰，在沐浴著荊楚文化的同時(shí)，也受到巴蜀文化的影響。這面乍一看只有一坨素凈的細(xì)面和紅湯，非常貌不驚人，但隨著筷子的攪拌翻動(dòng)，每根面條裹上了紅艷噴香的調(diào)料后，一口下去，麻、辣、鮮、香、爽滑…各種味型在舌尖緩緩釋放，一口足以達(dá)到三千煩惱可頓消的境界。

4.豆皮

豆皮是湖北省武漢市非常著名的傳統(tǒng)小吃，多吃豆腐皮對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)都極為有利。推薦武漢的三鮮豆皮最為好吃，一點(diǎn)都不差于外國(guó)人肯德基麥當(dāng)勞，它的餡料主要是用鮮蝦、鮮蛋、鮮肉做的，再加上湘產(chǎn)的糯米，做的豆皮方且薄，金黃醉人，滋味鮮美。來(lái)旅游一定要試試！

5.糊湯粉

歷史悠久的武漢特色小吃，在湖北人心中，糊湯粉的重量就相當(dāng)于是陜西的羊肉泡饃，可見(jiàn)其重要性。這碗粉的湯汁是用新鮮的優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)熬出來(lái)的，一定要等到魚(yú)肉魚(yú)骨熬得不見(jiàn)形狀，全部溶化，讓精華全部融于湯里便可。

用來(lái)做糊湯粉的米粉是用秈米稻米磨漿而成，比一般吃的米粉更細(xì)，口感也更加爽滑，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜。要是再加上一根油條浸泡在碗中，湯汁的鮮味被油條吸收，脆嫩的油條立刻變得綿軟鮮香。

6.牛肉粉

牛肉很q彈，很有嚼勁，而且是鹵的牛肉很入味。我問(wèn)了老板，米粉是湖北特制獨(dú)有的米粉，很白很有彈性。而且很重要一點(diǎn)，這個(gè)湯是真的鮮美，油而不膩，表面一層薄薄的油，多種食材的融合讓湯顯得很入味。

考驗(yàn)一家牛肉粉面館好不好的標(biāo)準(zhǔn)，除了面湯的味道足不足，還有就是米粉夾起來(lái)會(huì)不會(huì)很快就斷了。又收獲一個(gè)小技巧！

7.紅糖糍粑

應(yīng)該是湖北人每次去早餐店必點(diǎn)小吃，一口咬下去，外皮酥軟香脆、內(nèi)陷軟糯香甜，口感層次豐富！它是用紅糖、糯米、黃糖粉制作的一道長(zhǎng)江地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。其紅糖的營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合女性朋友吃，特別是在女性特殊時(shí)期，特別的滋補(bǔ)身體。記住這條下次備用！

湖北早餐是真的可以一個(gè)星期不重樣，過(guò)去旅游的有口福了，每天給你不一樣的新鮮感！以上介紹的還只是冰山一角，歡迎嘗過(guò)湖北早餐的人在評(píng)論區(qū)留言分享給大家！說(shuō)一說(shuō)湖北的早餐，真的是一年都不重樣！

上面提到7種早餐，你吃過(guò)幾種?如果你也有推薦的家鄉(xiāng)早餐，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言分享！