就要返回我的大武漢了，想總結(jié)一下這些天品嘗過的美食，年紀大了記性不好，要不然隔幾天就有忘記的危險。
ZWL小姐姐帶我去了水果湖一帶的兩家吃恩施菜的店，我一直覺得第一家好，可是她卻固執(zhí)己見認為第二家好。
我想，原因就是第二家店開的時間長，使一些老顧客形成了慣性思維，其實我覺得第二個店做菜很馬虎，臘蹄子根本就沒有燉爛，想吃到嘴里必須手牙并用，很是費勁。
前天小M夫婦為我餞行，去了一個所謂的私廚，首先看到了琳瑯滿目的自制酒。這里什么都可以用來泡酒，也是一大奇觀。這個店有楊梅酒、洋桃酒、枇杷酒、山楂酒甚至還有拐棗酒，林林總總。
我特別想每種嘗一口，可惜酒量有限，不能每種都嘗到。有意思的是，這些據(jù)說是高度白酒加水果泡出來的酒喝到嘴里卻很柔和，后勁也不大，還有淡淡的果香，不知道醉了以后會不會像別的酒那樣難受得痛不欲生。
私廚里有幾個稀奇的菜，那個像小號洋蔥的東西當?shù)厝私小癥uanHuor”，這么多年了我也不知道那兩個字怎么寫，不過吃起來還是挺特別 ，有點像是云南的“草芽”。當?shù)厝苏f這個玩意兒清熱解毒、生津止渴、滋陰壯陽、十全大補，所有贊美之詞都可以安上去。
另外一個很特別的菜他們叫油渣，是把肥豬肉連皮一起炸，炸到酥脆再加辣椒等佐料煸炒，是道佐酒佳肴。
最后結(jié)賬的時候令我有了一段溫暖的回憶，想起幾十年前這里吃飯都是按人頭算錢的，你只要點幾個所謂“大菜”， 其它的配菜老板安排。只不過幾十年前一個人10元錢，包谷酒隨便喝，雞湯隨便加，小菜想吃多少吃多少?，F(xiàn)在不行了，每人50起步，酒錢另算。
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