飲食是人生的大事，不健康的飲食不僅會誘發(fā)各種身體疾病，還會減少壽命，甚至可能導致死亡。 你知道嗎？錯誤的飲食習慣，是不少人疾病發(fā)生的主要因素，我們必須做的是遠離那些錯誤的飲食習慣。
知名雜志《柳葉刀》曾就飲食習慣進行研究，對195個國家國民飲食死亡率、疾病負擔等研究表明，2017年全球共有1100萬人死亡與不良飲食相關，其中我國不良飲食問題死亡人數(shù)居首位。
對15種不健康飲食行為的分析結果顯示，死亡率最高的前三大誘因分別是高鈉(鹽)飲食、全谷物攝入過少、水果攝入過少。
調查顯示，我國人均食鹽攝入量在8克以上，推薦最佳攝入量3克，超過推薦量5克以上。 推薦的全谷物最佳攝入量為125克，而我國人均全谷物攝入量為30克左右，推薦的水果攝入量為250克，而我國人均水果攝入量僅為80克左右，遠遠低于推薦攝入量對于這些致死率排行榜前幾位的不健康飲食習慣，必須要進行修正。
二、致死率前三的吃法，怎么改變？
1 .減少高鈉(鹽)飲食
第一位的死因是高鈉飲食。 高鈉飲食與國民食鹽攝取過多有關。 因此，最首要的就是嚴格限制食鹽的攝取量。人均食鹽攝入量以低于6克為佳。 平時炒菜時要少放鹽，少放腌制品等重口味的食物。
2 .增加全谷物的攝入
飲食指南建議每人每天攝入谷類200-300克，其中全谷物、雜豆等占50-150克，全谷物的食物營養(yǎng)成分也比較高，所以可以代替部分精白米：如燕麥、黑米、小米等。
3 .增加水果攝入
建議每日攝入新鮮水果200-350克。
水果中含有豐富的維生素、多酚類、膳食纖維等，多吃水果可以降低心血管病的發(fā)生風險，預防肥胖和癌癥的發(fā)生。
三、癌癥可能確實是“吃”
關于飲食與癌癥的關系，很多研究相關性很強，很多癌癥可能確實被吃掉了。
1 .腸癌
攝取過多肉類會增加腸癌的發(fā)病風險。 據(jù)統(tǒng)計，正常每日加工肉攝入量為140克，每增加50克，腸癌風險增加17%，瘦肉攝入每增加100克，腸癌風險增加18%。
2 .食管癌
酒精和過熱的飲食可能會增加食管癌的發(fā)病風險，因此通常應少飲酒，避免吃太熱的食物。
3 .鼻咽癌
鼻咽癌的發(fā)生率不是很高，但與喜歡腌制有關。 腌制中的亞硝酸鹽進入人體后會產(chǎn)生亞硝胺，經(jīng)常食用有可能誘發(fā)癌癥。
4 .肝癌
由于酒精、霉食等是肝癌的高危致癌因子，一般遠離酒精、霉食，定期接種乙肝疫苗。
5 .胃癌
頻繁食用腌制、燒烤、煙熏、高鹽飲食等會增加胃癌的發(fā)生風險，建議平時減少這些食品的攝入，適當飲用綠茶。
我國因不良飲食習慣死亡的人數(shù)世界第一，因此必須改變不良飲食習慣。 平時應少吃鹽，多吃全谷物和水果，定期進行防癌篩查，遠離高危致癌因素等。
