七八月份正長(zhǎng)夏，涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣的長(zhǎng)夏，要如何健康度過(guò)？
所謂“長(zhǎng)夏最宜補(bǔ)脾土”，廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授表示，大多數(shù)黃色食物，在中醫(yī)看來(lái)都屬于補(bǔ)脾胃之選，因此在此時(shí)期，可以多吃“黃色食物”來(lái)補(bǔ)脾。
黃穗平教授推薦一對(duì)“黃金搭檔”，日常簡(jiǎn)單煮成“黃金粥”，正好香濃可口，營(yíng)養(yǎng)均衡。
健脾養(yǎng)胃有“黃金搭檔”
黃穗平表示，南瓜非常適合在夏季食用?！兜崮媳静荨酚涊d：“南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)?！蹦苎a(bǔ)中（脾胃）益氣，潤(rùn)肺化痰，有和血養(yǎng)血、驅(qū)蟲(chóng)解毒、治渴止喘等作用。
而黨參色黃味甘，入脾胃，有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的作用，因此黃穗平教授也常常推薦脾氣虛的人吃黨參。不過(guò)與黃芪比起來(lái)，黨參的補(bǔ)氣力度還是稍弱一些，因此氣虛明顯的人可以再加上黃芪20克，二者共用來(lái)增強(qiáng)補(bǔ)氣的效果。
黃金粥
材料：
南瓜150克，黨參20克，大米50克，瘦肉50克。（2人份）
做法：
將南瓜去皮切塊，與洗凈的黨參、大米、瘦肉放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)、小火慢熬。
功效：
適合脾胃虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用，也適合病愈后調(diào)養(yǎng)和產(chǎn)婦食用。
Tips：哪些人群不適合吃南瓜？
? 發(fā)燒的人不能吃南瓜，因?yàn)槟瞎鲜菬嵝允澄?，在發(fā)燒期間食用南瓜會(huì)不利于退燒。
? 咽喉腫痛的人食用南瓜會(huì)加重病情。
? 脾胃濕熱的人忌食南瓜，過(guò)多食用可能助長(zhǎng)體內(nèi)濕熱癥狀。
? 有腳氣、黃疸、濕阻化熱者忌南瓜。(更多新聞資訊，請(qǐng)關(guān)注羊城派 pai.ycwb.com)
文/羊城晚報(bào)全媒體記者 林清清
通訊員 宋莉萍
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責(zé)編 | 劉欣宇
