一年四季，每個季節(jié)的氣候都不一樣，夏季以炎熱天氣為主，雨水也非常充沛，今年是非常炎熱的夏天，尤其是進(jìn)入三伏天，感受到夏天的氣息，讓人苦不堪言，每天都是35攝氏度的氣溫，只要我們稍微走動，就會被大太陽暴曬，額頭和身體出汗很多，汗液不僅僅帶走身體的水分，營養(yǎng)價值也大量流水。俗話說：入伏多喝湯，身體頂呱呱，南方人特別鐘愛喝湯，湯汁的營養(yǎng)更好消化，為身體補(bǔ)充能量，增強(qiáng)抵抗力。今天我們家常喝的鮮湯——海帶冬瓜蝦皮湯，幾種食材都很便宜，鈣含量非常豐富，搭配煮一鍋，湯汁清爽不油膩，補(bǔ)充許多營養(yǎng)，家長不用擔(dān)心孩子不長個。夏季炎熱出汗多，最該多喝“這湯”，湯汁鮮美，助力孩子長高個。
【海帶冬瓜蝦皮湯的制作步驟】
食材明細(xì)：選購老冬瓜一大塊（冬瓜是公認(rèn)的低熱量蔬菜，老冬瓜是用來煮湯的首選，喝起來非常甜美，消暑解熱，預(yù)防中暑和上火，三伏天別忘記喝冬瓜湯），挑選干蝦皮30克左右，海帶60克左右（市面上有干海帶，海帶經(jīng)過溫水泡發(fā)，可以涼拌和煮海帶湯，能夠?yàn)榧依锶颂峁┐罅康臓I養(yǎng)），若干食用油，清水1000毫升左右，雞精5克，白胡椒粉半勺，食鹽少許，若干根香蔥，香油2滴，溫水一碗，其他。
正確烹飪順序：
1：先把一些食材準(zhǔn)備好，干蝦皮用溫水泡發(fā)，控干掉表面的水分，若干片生姜切成細(xì)絲，幾根香蔥切斷蔥須，切成細(xì)蔥花段，備用。
2：海帶用溫水泡軟，切掉一些海帶的邊角料，海帶用清水洗凈，海帶打成若干結(jié)，控干掉水分，備用。
3：冬瓜從中間切開，削掉外皮和瓜瓤，反復(fù)用清水洗凈，切成若干小方塊，準(zhǔn)備好蝦皮，海帶結(jié)和冬瓜，開始制作這款海帶冬瓜蝦皮湯吧。
4：鍋底調(diào)入少許油，加上蝦皮和姜絲，放入一些蔥白，迅速煸炒30秒，炒出其蔥香味來。
5：倒入一些冬瓜塊，等待冬瓜塊炒至變軟，加上1000毫升清水，加上一丟丟蝦皮，蓋上鍋蓋大火煮開。
6：加上少許黑胡椒粉，加上一些海帶結(jié)，繼續(xù)燉煮一會兒，調(diào)入食鹽，胡椒粉和雞精調(diào)味，繼續(xù)煮一會兒。
7：滴入一些香油，撒上若干小蔥花，關(guān)火出鍋，這款海帶冬瓜蝦皮湯就制作完成了，湯汁超級鮮美，鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)含量高，特別適合給孩子喝這湯。
海帶冬瓜蝦皮湯是不錯的“補(bǔ)鈣湯”，由于海帶的碘元素和鈣含量最高，搭配蝦皮和冬瓜是絕配，讓湯汁的營養(yǎng)更容易消化，喝起來清爽解膩，補(bǔ)充鈣質(zhì)和能量，助力孩子長身體。
夏季容易出汗，吃涼菜不如喝它，常給家人喝這湯，好喝不油膩，鮮美十足，營養(yǎng)特別全面，聰明人經(jīng)常喝它。你們有沒有掌握這款海帶冬瓜蝦皮湯的做法呢？（全文配圖出自網(wǎng)絡(luò)）
