轉(zhuǎn)眼間，孩子們已經(jīng)放暑假差不多一個(gè)月了，這一個(gè)月應(yīng)該也是家長(zhǎng)最頭疼的時(shí)期。隨著科技的發(fā)展，手機(jī)、電視的出現(xiàn)，我們發(fā)現(xiàn)兒童戴眼鏡的幾率越來(lái)越高。現(xiàn)在又正值暑假，空閑時(shí)間多，更是手機(jī)不離手。家長(zhǎng)強(qiáng)力制止，結(jié)果可能會(huì)適得其反，不如好好溝通，限制玩的時(shí)間，還有多給孩子補(bǔ)充維生素A。
維生素A也包括視黃醇，視黃醛等，對(duì)身體的發(fā)育、眼睛有好處。我們?nèi)粘ＴS多肉類(lèi)、蔬菜、水果中都含有豐富的維生素A，比如:胡蘿卜、動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋、哈密瓜、西瓜、牛奶、南瓜等。
暑假期間，記得多給孩子吃這3種食物，富含維生素A，對(duì)眼睛好。
1.豬肝
豬肝是豬的肝臟，是日常生活人們喜愛(ài)的內(nèi)臟之一。它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等多種微量元素。
推薦菜譜:青椒炒豬肝
原料:豬肝、青尖椒、料酒、姜、醬油、蠔油、胡椒粉、糖、淀粉、鹽、油。
1.豬肝清洗干凈，切成薄片，放入清水中多洗幾遍，洗去里面的血水，擠干水分，放入料酒、姜絲、醬油、蠔油、半勺糖、鹽、淀粉攪拌均勻，再放入半勺油，鎖住水分。
2.青尖椒去籽，清洗干凈，切成小塊備用。
3.鍋中倒油，倒入豬肝，大火爆炒，炒制八成熟，倒入青尖椒，翻炒幾下就可以出鍋。
2.胡蘿卜
胡蘿卜日常中非常受歡迎的蔬菜之一，它一年四季都可以食用。它肉質(zhì)脆嫩，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
推薦菜譜:胡蘿卜玉米炒肉沫
原料:豬肉、胡蘿卜、玉米、醬油、蠔油、料酒、鹽、油。
1.豬肉清洗干凈，剁成肉沫，放入鹽、醬油、料酒、蠔油、油腌制10分鐘；胡蘿卜去皮，切成丁；把玉米的玉米粒剝下來(lái)。
2.鍋中倒油，放入豬肉沫炒制出香味，倒入胡蘿卜和玉米下去翻炒均勻，倒入少許的清水，燜煮3分鐘，放入鹽即可出鍋。
3.雞蛋
雞蛋相比其他蛋類(lèi)來(lái)說(shuō)是最受歡迎的，它含有卵磷脂、維生素A、蛋白質(zhì)等。制作方法各種各樣，可直接水煮、可炒、可蒸、也可以作為輔料使用。
推薦菜譜:西紅柿炒雞蛋
原料:西紅柿、雞蛋、鹽、油。
1.準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿清洗干凈，切成小塊；4個(gè)雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪散。
2.鍋中倒油，把雞蛋倒下去，炒熟后撈出來(lái)放入碗中。
3.重新起鍋倒油，放入西紅柿，加入適量的鹽，炒制出汁水，倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
