未學廚之前，我經(jīng)常有很多疑惑： 燉湯要后放鹽，而鹵菜卻要先給鹽；炒青菜后放鹽，而絲瓜等易變色的蔬菜卻要先給鹽；為什么涼拌青瓜，刀拍的要相對好吃？為什么包菜，手撕比刀切的美味…… 后…

本期導讀：想學腌咸菜別犯愁，教你最好吃的6種咸菜做法，收藏好，比買的好吃 咸菜是北方家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時間后的蔬菜，有較強的咸味，可長期保存。以前，人們要想在冬天…

人生在世，不必日日大餐，平日的家常菜里也可以飽含你對家人的愛意。在三餐四季里，柴米油鹽間，讓我們共尋家的味道。茄子作為最常見的果蔬，平價又實惠，但營養(yǎng)價值卻不容小覷。它不僅有降低膽…

年齡大了要管住嘴！提醒:少吃茄子和豆腐，多吃2樣，為秋冬做準備。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？ 隨著時間的不斷流逝，我們的年齡也是跟…

　　人們的飲食只有順應(yīng)四季的自然變化，才能達到保持健康的目的。尤其是患上白癜風后，飲食要更加注意，如果吃得好，將促進白癜風的恢復。在秋季，患者也應(yīng)該對飲食做出相應(yīng)調(diào)整的同時，注意葷…

文/張福獻 圖片/來自網(wǎng)絡(luò) 晨曦照耀著窗戶，試圖從窗欞中擠進屋內(nèi)。我拉開窗簾，窗玻璃上掛滿了霜花，有五角星形的，有雪花狀的，有長長的樹掛，有飛鳥，有走獸，還有一處像極了水中的魚兒……

茄盒是我從小就特別愛吃的一道美食，小時候媽媽經(jīng)常給我們煎茄盒吃，前幾天我在直播的時候還做了煎茄盒，我當時是在電餅鐺里面煎出來的，平時很少吃油炸的茄盒，我覺得油炸的比煎的油水要大一些…

中秋佳節(jié)將至，假期時間已經(jīng)確定，放假后大家都會到親戚朋友家里聚聚，今天給大家分享5道待客菜，顏值高，道道色香味俱全，家人都愛吃。 肥牛金針菇卷 食材：金針菇，肥牛，姜蒜，蔥，生抽，…

夏末秋初，是茄子爭相上市的時節(jié)，各大菜市場上都會看到長茄子、圓茄子的身影。 錢大爺?shù)膶O子特別喜歡吃茄子，所以他經(jīng)常變著花樣給孫子做紅燒茄子、油燜茄子、豆角茄子。 但是她的老伴鄭阿姨…

在四川，很多家庭都會把頭天剩下的涼拌茄子連同蘸汁就加點油一起回鍋炒出來吃，那個味道巴適慘咯?！肮痹谒拇ㄔ捓锞褪怯缅佺P去翻動的意思。所以“哈哈茄”的本意就是用剩茄子隨便倒進鍋里翻炒…